冻品行情||卖的再快也没有厂家掉价掉的快？
1近期鸡肉冻品行情变化综述
目前白羽肉鸡各环节自上而下全面持续跌势，我们先回顾下近期上下游价格走势：
截至6.8日，在近期这段时间里，行业龙头鸡苗价格从10.4元/羽下跌至5.90元/羽（市场预计近期目标价格区间4-5元/羽），近10天累计下跌4.50元/羽，基本平均每天跌0.50元/羽左右；种蛋均价从5月初的行业均价顶峰6.7元/枚下跌至2.1元/枚，累计跌幅达4.65元/枚；毛鸡日均价从5.30元/斤下跌至4.50元/斤；产品综合价格较5月高峰期已经累计下跌了500-600元/T，一天一个价格，据有客户反馈，货还在路上呢，部分单品价格每吨已经跌了好几百。整个产业从上至下，一路溃退，相继从价格神坛跌落。
单冻去皮大胸、原料大小胸肉、单冻棒腿类、大/中规格翅中、大中规格翅根、单冻翅尖、胸皮类、长爪类等品项都在大幅下跌，与此同时，根据实际订单情况，近期产品议价空间较为灵活。此外据了解，这几天部分厂家结合自身库存结构和库龄等具体情况正在进行定点清库行动，价格十分灵活。
截至6月7日，相较5月30日价格水平，胸肉类、长爪类平均累计跌幅在0.5-0.8元/kg，棒腿类平均累计跌幅在0.8-1.3元/kg；大/中翅中平均累计跌幅在1.0-2.0元/kg；（相关阅读链接：行情|| 近期每天五毛、五毛的落价，真过瘾！）
（附注：具体单品价格走势变化情况下拉到“第3部分的监测统计表”查看）
近期理论核算屠宰厂效益情况十分良好，但产品产销率偏低，也只能是账面利润，综合了解已经数据测算，预估目前屠宰厂库存产品成本对应的毛鸡均价在5.09元/斤左右，目前冻品价格水平销售实际已经处于负利润区间。6月中旬之前多个厂家的合同鸡保底价格预计仍将在4.70-4.80元/斤区间上下，中旬之后略有下降，当期宰杀成本压力依然较大。（相关补充阅读链接：6月7日鸡情预报||溃乱砸盘，行情歇菜了？）
基于利益均衡原则，我们根据未来几个关键点毛鸡价格位置做一下理论测算：目前投放合同鸡保底价格主流在4.4-4.5元/斤区间，出栏日期在7月中旬，这个毛鸡价格水平对应的盈亏平衡点产品综合售价为11400元/T左右，基本也是自2019年1月1日以来的最低价格水平；目前毛鸡价格4.5-4.6元/斤对应的盈亏平衡点产品综合售价为11700-11900元/T。
基于以上分析，统合考虑成本、市场需求、猪肉价格运行以及市场预期情绪等各因素，在目前供强需弱的基本面态势下，这一轮下跌，不少经销商库存产品亏损严重，补货高度保守，市场情绪需要一段时间修复，预计短期内产品价格仍将弱势运行，近期目前价格水平仍有回落空间。（相关补充阅读链接：冻品行情||就是这么妖：涨的你怀疑人生，跌的你犹豫不决！）
不过从产业利益平衡角度看，相较7、8月份价格走势一般规律，虽然市场猪肉库存较大，但考虑非洲猪瘟的持续性长久影响，预判11800-12000元/T这个点位附近可以作为重要的一个观察参考位；除此之外，11400元/T上下相对是比较明显的托底运行区间，更要特别关注和及时采取策略。
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（附注：需要强调的是，一旦某个信息被成为共同预期，则最终的演绎结果可能会向相反的方向发展或者在发生时间上有所提前，这点在阅读各类消息用来辅助决策时需要特别注意，需要灵活的辩证分析看待。）
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2代表性单品价格走势图
3重点品项价格监测统计表
近两天行情变化关键词：连续大跌
| 品种 | 大厂中位 参考价格 |
较昨日 涨跌 |
| 单冻大胸(散10*1) | 15.60 | -0.10 |
| 块冻大胸10*2 | 14.70 | -0.10 |
| 块冻小胸10*2 | 14.40 | -0.10 |
| 箱装去头鸡架L | 3.50 | 0.00 |
| 单冻棒腿150g上 | 12.90 | -0.30 |
| 单冻棒腿130g以上 | 13.20 | -0.20 |
| 单冻棒腿120-130g | 14.50 | -0.30 |
| 单冻棒腿100-120g | 15.30 | -0.50 |
| 单冻棒腿80-100g | 17.20 | -0.30 |
| 单冻棒腿80g以下 | 16.50 | -0.50 |
| 单冻翅中L | 39.80 | -0.40 |
| 单冻翅中M | 42.00 | -1.00 |
| 单冻翅中S | 49.50 | 0.00 |
| 单冻翅根L | 16.20 | -0.30 |
| 单冻翅根M | 19.50 | 0.00 |
| 单冻翅根S | 21.50 | 0.00 |
| 单冻翅尖 | 16.80 | -0.20 |
| 箱装长爪L | 25.00 | 0.00 |
| 箱装长爪M | 24.50 | 0.00 |
| 箱装长爪S | 22.00 | 0.00 |
| 单冻鸡胗S | 26.50 | 0.00 |
| 餐饮腿肉70/80 | 19.50 | -0.30 |
附注：市场上各厂家基于自身产品成本、产品质量、库存结构、产品品牌等客观因素报价不一，此表中的发布单价为监测范围内的中位价格，意思就是把所调查的单品价格按照从高到底顺序排列，这个价格在这一组同品项价格中居于中间位置的数值。
4生猪、猪肉价格行情参考
全国出栏生猪价格均价16.07元/kg，较昨日价格上涨了0.07元/斤。今日下跌地区较前几天有相对明显增加，部分地区好像有涨停的趋势，但总体来说全国猪价涨幅高于跌幅。