大红袍，是武夷茶人最好的玩具
《1》
最早的时候，武夷山的茶人们，是做纯料茶的。
金柳条，水仙，矮脚乌龙，铁罗汉，半天妖，水金龟，石乳.....
一茶一味，一树一韵，一种一料。
那时候做茶还比较"原始"，只需要把每种品种的品种香做出来，让水仙有兰花香，老丛水仙有木质味丛香，让铁罗汉有当归般的药香，让水金龟有梅花香，让矮脚乌龙有蜜桃香，就可以了。
而后来，就不一样了。
大家已经不满足于单纯地、年复一年地、只做同一个品种。
那样太单调，太乏味，太没意思。
当然，也许是客户已经不再单纯地喜欢年复一年地喝同一款茶，喝同一种品种，同一个味道。
总之，大家开始不再走寻常路了——把茶做出品种香之外的味道来，反倒成为了一种时髦。
尤其是大红袍这张武夷岩茶的名片濒危之后，世人了为寄托对大红袍的思念，以及为了复原大红袍的香、水与韵致，开始了漫长的，持久的，锲而不舍的，拼配大红袍之路。
《2》
于是，世间有了无数个"大红袍"。
有花香大红袍，有果香大红袍，有蜜桃香大红袍，有奶香大红袍，有丛香大红袍......
人们倘佯在大红袍的五彩斑斓的滋味里，不知今昔是何年。
就这样过了一阵。
然而，又有人不满足了，不满足于你也叫做果香大红袍，我也唤作果香大红袍，于是，开始兴起标新立异地给自己的茶，起个耸人听闻的名字。
某次，某款带辛辣口味的岩茶，与某款香气极冲的岩茶拼配成的"大红袍"，被命名为"岩一刀"——那刺激的汤感，可不就是当喉一刀么？
这奇怪的名字一出来，立马就吸引了众多关注的目光，蜂拥者众，一时间洛阳纸贵。
接着有人发现，如果这茶不叫大红袍了，换成了一个新奇的名字，让人猜不透这里面包着什么茶，反倒可以卖出个好价钱。
比如，一款叫《天方夜谭》的岩茶，名字里跟它的品种完全无关，你也猜不出来里面拼进了哪些茶，一方面吸引了发烧友的好奇心，一方面又激发了茶客的求知欲，再给它标个出格的价钱，根本不怕没人来买——只怕货不够多，经不住抢购。
有了好奇心，有了炒作的点，有了市场承接度，于是，天价岩茶就应运而生了。
君不见天价岩茶榜单上，那些有排位的岩茶，哪一款，是能让人从名字直接猜出品种来的呢？
没有！
正是因为猜不透，又价格如此高企，才更加具有了吸引人一亲芳泽的本事。
到此时，谁还记得，当初，那些用各种不同的品种拼配出来的岩茶，都有一个朴素却尊贵的名字"大红袍"呢？
《3》
这一次，村姑陈又集齐了五款大红袍。
是的，就是去年推出过的那款岩茶组合：《红袍五味》。
是五种不同香型，不同汤感，不同火工的大红袍，就不像它的其它同类那样，给它起一个标新立异的名字，再卖个好价钱了。
村姑陈是个朴素的人，仍然叫它们大红袍吧。
分别是：
1、《玉瓯》，玉瓯花香大红袍，因为盖上与汤水里，拥有极强极浓郁的玉瓯花香而得名。
2、《奶香》，奶油香大红袍，因为盖上有丰腴的奶油香而得名。
3、《蜜桃》，蜜桃+桂皮香大红袍，因为盖上有浓郁的水蜜桃香，而汤水饱满多汁如水蜜桃而得名。
4、《青杏》，果香大红袍，因为盖上与汤水里，有仿佛油奈和鲜李子那样的浆果的香气，而得名。
5、《传统》，传统香型大红袍，拥有传统的岩骨花香、活甘清香而得名。
它们与那些拥有天价的"拼配同类"们，差别其实不太大。
但在价格上，却是天壤之别。
喝之前，令人唏嘘。
喝之后，令人满足。
捡到宝了，可不得心满意足得像一只加菲猫么？
《4》
《玉瓯》玉瓯花香大红袍
干茶：条索粗大，紧结，褐多咖少
第一冲：
药香、花香、酵香、焦香混合成一股极好闻的成熟岩茶的气息。
水轻柔，润泽。
第二冲：
花香开始展现，在盖子上，在水里，盖上细幽，而汤底清幽、浓郁，水柔滑，幽香阵阵，回甘饱满，是一款似淡墨山水的茶。
仿佛陆小曼笔下的"野渡图"，没有浓墨重彩，笔触细腻而清淡隽永。
第三冲：
花香清郁而尖锐高扬，揭盖便一阵清芬，水中花香更是花气袭人，氤氲撩人。
叶底冷却后似有桂皮香。
《奶香》奶油香大红袍
干茶：条索粗大紧结，褐多，闻之有药香、焦香。
第一冲：
盖香低沉，似花香又伴着焦糖香。汤水细滑柔、稠度极佳。
第二冲：
奶油般的香气，伴着花香浮现在盖子上，当中还混着几分药香与焦糖香，这盖香丰富得极为迷人。
水中花香盈盈，如兰似桂，温柔妩媚，水稠、略厚，汤感饱满、丰厚，回甘迅速，生津中花香荡漾。
第三冲：
盖上奶油香愈发清晰明了，汤中花香温婉秀丽，汤水极稠、极厚实，是老茶客会喜欢的口感。
汤水的尾调上微微地有一丝桂皮香，极清郁撩人。
《蜜桃》蜜桃+桂皮香大红袍
干茶：条索粗大，匀称，咖少褐多，焦香。
第一冲：
焦香，水细柔，薄如蝉翼，有胡歌家岩茶的感觉，正岩韵十足。
第二冲：
花果香明显出现于盖上，是那种一水蜜桃般的清甜的果香，不腻，不郁，伴着花香，是极舒适的一种存在。
水中滋味浓郁，极有劲道，极为筋道，有咬劲，汤稠滑，浆感足，滋味饱满，丰沛多汁仿若鲜熟的蜜桃，好喝！
是老茶客会喜欢的滋味。
火功略高，汤色酱油，能喝到明年这时候。
《青杏》果香大红袍
干茶：条索细巧、修长，紧结，褐色，焦香、酵香。
第一冲：
焦香浓郁，花果香倒是像新嫁娘，隐在其后，不过花果香衬着焦糖香，味道十分舒爽。
汤水清透细腻，柔、润，是一款"温柔风"的大红袍。
第二冲：
仿佛油奈、鲜李一般清盈的花果香，成就了盖香上典雅的韵致，是一种淡淡的浆果的气息，氲在花果里，和着饱满多汁的茶汤，这感觉分外美好。
茶汤的余韵里，桂皮香在缭绕，在齿间，在舌面，在颌上，在喉间……
第三冲：
盖香清新雅致是花香果香的交织，汤水清透细滑，丰盈多汁，伴着果香，只觉得盈满一杯的是花香蜜露，瑶池仙果，仙气不凡。
《传统》传统风味大红袍
干茶：条索粗大，有老叶，咖褐二色，细闻有焦香酵香，微有蜜饯香（果香），火气已无。
盖香：焦香、酵香、花香、果香、木质香，交错出现，前述诸香为面，而木质香为底。
当诸香飘散的时候，木质香如大浪淘沙一般，潺潺而立，显露真容，质朴苍劲。
水：细滑绵柔，淳和香软，水中略有稠度，却不尽是醇和浓浆之老态，反而有香滑玉肌丰的娇俏。
汤嫩而鲜，香馥而郁，别具一股娇憨可人的风流之态。是女性茶友和新茶友会爱上的一款大红袍。
香，诸香纷纭；水，细滑香软；韵，绵密深长。
这是一款集岩骨花香于一身的，足以代表武夷岩茶风骨的，大红袍！
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作者 | 村姑陈