特色小吃配方秘方 / 开普饭

大子卤虾创意思路这款小龙虾采用"先炸后卤"的方法,卤水由大骨汤加十余味香料熬成,并用滚热的料油激香,放入小龙虾微微一浸,鲜嫩弹牙,回味悠长. 湘式小龙虾卤水的调制: 1.筒子骨 ...

麻辣烫原料: 牛油20斤:菜油5斤:郫县酱4斤:(朝天椒)辣椒2.5斤:花椒2斤:冰糖2两:姜1斤:葱0.5斤:八角0.1斤:甘草0.5两:山奈0.5两:桂皮1两:香叶1两:荜菝20克:白扣0.8两 ...

麻辣烫原料: 牛油20斤:菜油5斤:郫县酱4斤:(朝天椒)辣椒2.5斤:花椒2斤:冰糖2两:姜1斤:葱0.5斤:八角0.1斤:甘草0.5两:山奈0.5两:桂皮1两:香叶1两:荜菝20克:白扣0.8两 ...

一般人我不告诉他相互学习交流经验

[一]广式鱼头酱配方及制作流程与普宁豆酱风味鱼头酱配方及制作流程: [二]街头烤面筋红油与刷料配方: [三]铁板鱿鱼飘香酱配方及制作流程: [四]香辣猪肉酱配方及豆豉肉末酱配方: [五]麻酱饼配方与油 ...

一.用具:一个煤球炉.四个煤球.一个直径32厘米的铝锅.八根长竹筷(厚度0.5厘米.1到1.5厘米,长18-19.21-22.23-24.5.25-26厘米各两根).八块红砖.一把铲子.一双筷子.一个 ...

哈喽大家好,我是你们的小星星,又到了星星的美食分享时间了!美食美味,就在星星的梦.不知道小伙伴们最近有没有吃到什么好吃的呢?今天星星跟大家分享一个花生的特色小吃,教你做法和配方,简单易学看一遍就会.上 ...

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