白菜别放在冰箱保存，老菜农教我一个妙招，白菜新鲜水分多

今天又来跟大家分享生活中储存各种食材的小妙招了，今天要储存的食材是白菜。白菜是咱们饭桌上非常常见的一种蔬菜，在北方每年冬天都会囤很多白菜，在农村囤白菜的时候，都会把白菜放到朝阳的一面，盖上草席，避免太阳直晒，既能保暖，又能防冻。现在因为农业技术非常发达，一年四季都可以吃到非常新鲜的白菜，那么咱们在平时买了白菜之后如何进行保存呢？今天就来跟大家分享两个方法，学会这两个方法之后就可以大大延长白菜储存的时间了。

无论咱们在什么时候储存白菜，都需要将买来的白菜先放到阴凉通风处晾晒一下，把表面的水分先晾干之后就可以延长保存时间。接下来开始跟大家分享第1个方法，将咱们已经晾晒干的白菜取出来，用刀切去它的根部，然后再准备一个小盘，在盘中加入适量的白醋，将其涂抹在白菜根部，接着用保鲜膜将白菜包裹起来，不要和外界有空气流通，接着将白菜放到一个纸箱里面，这样可以做到避光的效果，然后再把纸箱密封起来放到阴凉的地方，这样放着三个月也不会坏。

第1个方法是非常简单的，操作起来没有任何难度，现在已经跟大家分享完了，那么接下来再看一下第2个方法是什么吧。买回来的白菜不用洗，先放在家里阴凉通风的地方先给它晾晒上2~3天，和第1种方法一样，咱们要把白菜表面的水分晾得干一些，这样可以延长白菜的保存时间，但是一定要记住不要将其直接放在太阳底下暴晒，这样会让白菜变得不好吃了。

先准备一个小盘，在盘中放上适量的食用盐，再加上适量的白糖，白糖和食用盐不需要放太多，大概一小勺，接着在向里面倒入适量的白酒，用手将白糖和食用盐搅拌至融化，完全融化之后咱们用手将这些溶液抹在白菜根部的切口处。

白酒和食用盐都有杀菌消毒的作用，这样就可以将白菜切口处的细菌杀死，从而避免细菌侵入。抹好食用盐和白糖之后咱们再将白菜用保鲜膜包裹起来，要包裹得紧实一点，可以多裹上几层，让它处在一个密封的状态下，然后放到阴凉通风的地方保存。

用第2种方法保存的白菜要比第1种方法保存的白菜储存的时间长。但第2种方法要比第1种方法稍微麻烦一点。这两种方法都是非常实用，非常简单，非常好学的，两个保存白菜的小方法无论用哪个方法都可以，这主要取决于个人喜好。

以上就是今天要跟大家分享了两个保存白菜的小方法，你都学会了吗？