亚麻籽的香味与长时间发酵唤醒的面香真是完美搭配!亚麻籽蜂蜜面包制作教程分享!

NO.01

配方用料

NO.02

制作步骤

1.原材料准备

2.加入面粉

3.加入酵母

4.加入水

5.加入种面

6.加入蜂蜜

7.搅拌至面团出筋加入食盐

8.搅拌至面团光滑

9.加入亚麻籽搅拌均匀,出缸面团温度在23至24度,基本发酵40分钟,温度28度

10.基础发酵完成

11.分割100克一个,中间醒发后整形,然后最终发酵

12.最终发酵完成后,入炉烘烤15分钟,上火230度下火180度,三秒蒸汽,出炉后表面刷蜂蜜

13.成品

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