某甜品连锁店饮料操作配比（商用版）

酸梅汤：

一桶的配量，21L纯净水，放3公斤酸梅晶，屈臣氏柠檬水330ml,可以出23扎。

冰橘茶：

百香果5ml，柠檬汁5ml，青柠水30ml，果糖25ml，以此为基数。

杯量：调好的浓浆80ml，小金橘2个，加入冰水

扎量：调好的浓浆160ml，小金橘2个，加入冰水

1.6升：浓浆260ml小金橘2个，加入冰水

奇异果汁：

杯：净重120g.果糖20ml，纯净水180ml

大杯：奇异果280克，果糖40ml,纯净水450ml

扎：净重400g，果糖50ml，纯净水500ml

西瓜汁：

杯：西瓜肉350克【果汁杯300ML】

大杯：西瓜肉净重800克

扎：西瓜肉净重1200克【小扎杯1000ML】

木瓜汁：

杯：木瓜肉120克，果糖25ml，水200ml

大杯：木瓜肉250克，果糖50ml,水450ml

扎：木瓜肉净重360克，果糖60克，水700克

雪梨汁：

杯：500克雪梨

大杯：1100克雪梨

扎：1700克的雪梨

橙汁：

杯：橙子600克

大杯：橙子1300克

扎：橙子1800克

芒果汁：

杯：芒果100克，果糖20ml,水200ml

大杯：芒果200克，果糖40ml,水550ml

扎：芒果肉300克，果糖60ml,水750ml

火龙果汁：

杯：火龙果100克，果糖20ml,水200ml

大杯：火龙果200克，果糖40ml,水550ml

扎：火龙果300克，果糖60ml,水750ml

胡萝卜汁：

杯：胡萝卜200克，果糖15ml,水200ml

大杯：胡萝卜500克，果糖40ml,水500ml

扎：胡萝卜600克，果糖60ml,水750ml

苹果雪梨汁：

杯：雪花梨350克，苹果200克

大杯：雪梨900克，苹果：500克

扎：雪梨1200克，苹果600克

健康玉米汁杯：

杯：一袋（120克），糖粉（30克），开水220ml

扎：一袋（360克）,糖粉（90克）开水650ml

蜂蜜柚子茶：

40克/杯【350ml】

120克/扎【1000ml】

原味豆浆：

60克/杯【350ml】

180克/扎【1000ml】

柠夏茉莉:

柠檬汁10ml,茉莉花茶30ml,果糖20ml,青柠檬3片，水300ml,冰块15块

热情洋溢百香果:

百香果原汁60ml,菠萝果浆30ml,原味乳酸菌30ml,果糖10ml,水300ml,冰块15块

碧海蓝天:

蓝桔糖浆10ml果糖20ml气泡水300ml,冰块15块，杨桃1片

冰橘酷饮:

葡萄柚汁40ml浓缩柠檬汁10ml果糖20ml,气泡水300ml,冰块15块，金橘半个

杨枝甘露：

芒果原浆：80ml,果糖25ml,椰子粉20克，冰块15块，水80ml,西米露10克，芒果丁10克

米酒：

杯：米酒600ml,干冰80克，开水200ml

扎：米酒1600ml，干冰80克，开水200ml

精品米酒配比与米酒一样

苏打柠檬水：

青黄柠檬各2片，冰块20块，气泡水150ml

清火凉茶：

杯:凉茶20克，水300ml

扎：凉茶60克，水1000ml