【赏石杂谈】是什么让一个卖石头的转行开饭店？
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最近收到一位石商朋友的邀请，装修一新的饭店即将开业，届时恭候亲朋好友光临捧场。起初我只是以为他开奇石馆赚了钱，增加新项目，经营第二职业，于是连连恭贺，并盛装参加了新店的开业典礼。
但是，当我到场后才知道，其实他是关闭了奇石馆，转行经营饭店，做起了中式快餐生意。等他清闲下来，我好奇地问他为何会做出如此决定，他面带难色地说出了其中的原因……
进货难，精品奇石越来越少！
奇石来源于大自然，属于天然矿物质，而并非人工生产的产品，它的天然性、独特性、稀缺性和不可复制性，都是人力无法达到的。随着城市扩建的加速，到处都在移山填湖、铺路架桥，捡石头的地方越来越少，即便是名石产地，为了保护生态环境、防止水土流失，地方政府也颁布了禁止乱采乱挖的严格规定。
现在做奇石生意，进货太难了，精品奇石很难遇见，偶尔出现的美石几乎都是天价，让人望而却步。而现代人眼光越来越高，都抱着宁缺毋滥的想法逛市场，石商如果进不到价格合理的精品石，生意真的没法做了。
标价难，讨价还价很难成交！
奇石属于一种特殊商品，因为它具有独特性，世上找不到一模一样的两块石头，所以奇石都是一石一价，销售时相互之间只可参考，而没有绝对可比性。
如何给奇石定价，几乎是所有石商面临的问题，首先奇石馆中经营的奇石都是商家真金白银进货的，没有特殊情况是不会低于成本销售的；其次开店会产生水电、房租、人员工资等各项费用，这些经营成本必须赚回来；最后要想生存发展就必须有利润，不赚钱在市场便难以立足，一块几百元进价的奇石，买到千元价格纯利润都很低，如果在交易中被买家砍掉一些，那么就几乎接近亏本、无利可图了，如果卖家坚持自己的价格不还价，生意便很难做出。
交易难，熟人生意不易谈成！
商家在很多人心中都是唯利是图的奸诈之人，买家宁愿去陌生人店里大胆砍价，也不愿意在熟人经营的店里任人宰割，所以很多人都不愿意去熟人店里买东西正是这个原因。
但是，由于赏石文化属于小众文化，很多生意都要靠老顾客支持和牵带，因此石商总是会恭敬地对待每一个顾客，尽量用诚心打动他们，消除他们的顾虑，但是即便如此也还是收效甚微。很多买家都认为奇石是捡来的，并不是什么值钱之物，卖这么贵一定赚了我很多钱。所以无论你卖给他多么便宜，他还是与你渐行渐远。因此对石商来说，取得熟人的信任，真的不是一件容易的事。
是什么让一个卖石头的转行开饭店？进货难、定价难、交易难，总之卖石难，难于上青天！在年年出现亏损，生存无法保证的情况下，很多奇石经营者都转行了，这位开饭店的朋友就是其中之一。石友，你身边的石商们经营状况如何呢？
原创：石信风
编辑：小头