岩茶加量不加价？一泡茶13克，能泡10次，是赚了还是赔了？
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
很多人在刚开始喝岩茶时，会格外关注的耐泡度。
搜索岩茶耐泡度，能看到铺天盖地的相关链接。
“大红袍一般可以泡几次？每次要放多少克?”
“不懂就问，岩茶是不是都不耐泡啊，前几天网上买的肉桂，水仙，用盖碗第一冲洗掉，然后再泡3泡味道就很淡了，每次泡茶基本上水进去马上就倒出来了，没有闷，一泡看起来鼓鼓的茶，没泡几次，并且味道还挺淡的。”
“难道是五百一斤的岩茶太低端吗？还是现在的武夷岩茶质量太差，怎么之前在**品牌买的肉桂，才泡不到四次。”
在大多数世人眼里，类似武夷岩茶这类用“老叶子”做成的茶，理所当然要耐泡。一旦遇上一款才泡了3次4次就变淡的岩茶，未免让人忿忿不平！
况且，对于刚接触武夷岩茶的新手而言，岩茶滋味不好喝懂。
每每老茶客口中尝提到的喝茶评价，诸如“茶汤带骨鲠，岩韵明显”、“花香落水，兰底清晰”、“喝起来像绸缎般丝滑”等形容，一听一个懵。
从香气、滋味、口感、韵致等方面判断一款岩茶的品质好坏 ，比较考验一个人的喝茶水平。
当实在拿捏不准面前的这款茶是好是坏时，绝大多数的新手会走一条捷径——看耐泡度！
理论上，内在茶味物质越丰富的好茶相应地会越耐泡，这点放之六大茶类皆适用。
好茶，要耐泡。
但是在不少新茶友眼里，耐泡就等于好岩茶。
殊不知，这样的想法很容易被商家钻空子——内质不足，克数来凑！
《2》
喝岩茶的人，都希望自己买到的茶能耐泡些。
毕竟，越耐泡，意味着性价比越高。
如果一款茶只能泡3冲就变淡，当两三人坐下来一起喝茶，很多时候聊得正嗨时，喝一口茶发觉味道淡了，又得换茶，太影响喝茶氛围。
相比下，能泡到一款泡到七冲八冲也不淡的茶，显然要更划算。
好茶要耐泡，是广大茶客对岩茶的合理要求。
为此，商家们自然要在茶叶的耐泡度上多下功夫，提升自家茶品的竞争力。
那么怎样才能做到，让一款茶变得耐泡呢？
第一步，岩茶的山场环境要好。
好山场，好环境，才能让岩茶原料积累下更丰富的茶味物质。
但是，正岩山场的产区范围有限。
对于没有分到正岩山场的茶农而言，要想做正岩茶，意味着要投入更高的成本在茶季时收茶青。
并且，还不一定能收到满意的。
这点说起来容易，做起来太难。
第二步，死磕岩茶加工。
务必要求做青做透，走水走透，焙火焙透，让岩茶内质得以更好地保留。
山场环境出身起点略差时，力争在做茶工艺上做弥补，这点确实是可行之策。
就这些年的观察看，比起部分因自家拥有好山场，就在做茶方面傲娇，表态说“自家的茶用脚随便踢一踢，做出来都是香”的山场主而言，我更欣赏那些，愿意在做茶方面兢兢业业，不断追求精益求精的制茶人。
但是，就岩茶的繁琐加工过程看，提升制茶技术，并非一朝一夕的事。
台上一分钟，台下十年功。
对于只想赚点快钱的人，可没时间耗这苦工。
第三步，增加每泡茶的投茶量，让一款岩茶变得更耐泡。
不得不说，这种做法非常有小心机。
一开始，当大家都在喝8克一泡的茶时，默默将自家的茶包到9克、10克一泡。
用10克去比8克，在耐泡度上能够拥有碾压式优势。轻而易举地就解决了自家岩茶内质不足、不够耐泡的老毛病，同时还能赢得了一众好评，一举多得！
《3》
比起从山场环境与做茶工艺等方面，去增加一款茶的内质实力，让做出来的茶更耐泡。
直接增加每泡茶克重，简单又省成本，关键还能解决不耐泡的问题。
可以说，想出这个点子的人，简直就是逆向思维的天才！
跟当年提议将牙膏管子的开口再扩大半厘米，通过增加消耗量，从而拉动销售量的“金点子”，有得一拼！
何况通过直接增加克数，打出“加量不加价”的口号，还能给自己博一个慷慨的好名声。
先下手为强，先加量为强。这样做之后，还能引领岩茶装10克的风气。
反过来看，还在坚持包8克的人反而显得另类，跟不上“潮流”！
之前有朋友找我们喝茶，看我拿了一泡肉桂出来喝，还毫不客气地说了句，“我觉得你们的茶分量不足！”
一听这话，完全懵圈。
什么是份量不足？一泡岩茶包8克难道不是武夷山的传统？这样刚好能配上110毫升的标准盖碗，哪里是分量不足？
接下来他的回答，让人哭笑不得，“那为什么外面的岩茶，大多数都包成10克了?”
我喝下一杯青狮岩肉桂后，淡定地给他回了一句话——内质不足，克数来凑。
别家愿意将茶包成10克一泡，那是别人的事。但是，我们有坚持包8克的底气！
好茶一次一泡8克足矣，加量太多并无益！
与其在克数上玩弄玄机，不如实打实的专研品质。
《4》
之前，有位老同学兴致勃勃地，拿出他淘到的一款大红袍过来“献宝”。
说是存得还不错，陈韵很明显，2017年的料， 能泡10次以上，很耐泡……
于是，就直接泡来喝。
将完整的一泡茶，倒进平时常用的大肚子盖碗时，发现堆起来的干茶像是小山那样。
好像，有点放多了。
再捞起泡袋，仔细一看，傻眼了，这是一泡13克茶的足火大红袍！
冲出来的茶汤，像酱油般的汤色。
将茶汤倒给过来蹭茶的朋友杯中，他笑眯眯地喝下一口，瞬间就神色大变，差点吐出来。
我谨慎地抿了一小口茶，便猜到了背后的原因——太浓、太苦、太重口味了，这对大多数人来说，都是无法承受的重口味！
细抿了一小口，苦涩味都堪比黄连水那样，浓烈异常。
更不提，在喝茶前完全不设防地，大口吞下大半杯茶汤了，简直是让人苦到飙泪。
但这时候，自诩为老茶鬼的同学，在一旁略显得意。并且关心地问我们的喝茶感受：“味道怎么样，够不够刺激？你再泡几冲绝对会被它惊艳，这款茶我一个人喝时，连泡15冲都没问题……”
一听到还要继续泡这款苦茶，朋友赶紧找了个借口，遁了。
而我则在纠老同学的喝茶观，喝岩茶别这么重口味！喝太浓的茶对身体不好……
眼看同学，还在满意于这泡13克大红袍的惊人耐泡度。
我实在忍不住，给他泼了冷水：
一泡13克的岩茶，不耐泡才怪！
要看清一款茶是不是真的耐泡，换成8克的再试试，背后的玄机立马就能揭晓。
《5》
原本上，岩茶包到8克一泡才是合理的。
8克茶再搭配武夷山各大茶具店随处可见的110毫升标准白瓷盖碗，泡出来的茶汤滋味浓淡适中，更适合大众喝茶口味。
但不知从什么时候开始，一泡9克10克的岩茶悄然兴起。
一款茶的底子不好，内质差，不够耐泡，所以只好想出了加大茶量来弥补。
眼看着这样的“捷径”取得了成功，越来越多的人开始跟风。
别人都包到了10克，再继续包8克一泡，放在一起PK担心会输，所以必须要加量！并且加到10克还不够，还要再加，加到11克，12克。
这场岩茶“克数竞赛”兴起后，反而让越来越多人开始迷惑——岩茶一泡到底该包几克?
而我，则是在担心，按这样的趋势下去，将岩茶的单泡装包到15克、20克、甚至30克，只是迟早的事！
面对一大包鼓鼓的茶，茶量之多，多到一个盖碗装不下时，难不成都要号召大家，用锅来泡茶？！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。