上周我老婆过生日，老婆的部门领导也闻风来...

上周我老婆过生日，老婆的部门领导也闻风来我家吃饭，喝完酒后老婆还特意给大家一人做了一碗刀削面，味道正宗不说，这面比外面师傅削的还要好吃。不过从那天起，老婆领导几乎天天来我家吃刀削面，这个月已经第五次来了。

今天晚上听见外门有人敲门，打开门一看。原来是老婆跟她领导在门口站着，只见老婆领导手中还提了两瓶酒。我赶忙过来迎接。

酒足饭饱后老婆的领导握住我的手说：兄弟真有福气，老婆漂亮身材好不说，还能下得了厨房。通过聊天才得知，原来老婆的领导的妻子是相亲认识，两人刚认识不到一个月就被家里安排结婚，而婚后夫妻生活不合，从床头吵到床位。

上次老婆过生日，看到我老婆能说会道还做一手好吃的刀削面，所以羡慕不已。老婆领导说完还要邀请我到他公司任职，并开出一个月5万的高薪。

直到晚上11点钟，老婆领导一直迟迟不走，看样子有什么心里话没说出来。我说领导你有啥话就直说，我们没关系的。终于老婆领导忍不住开口了：

原来老婆领导一直是想让我老婆教刀削面的做法。老婆领导说：“我妻子是北方人，也爱吃面，特别是刀削面，如今天天从床头打到床位，不是个办法，总有一方要服软的”

领导说完我恍然大悟，我说这刀削面其实蛮简单的呀，配料从网上搜一下就可以了呀。领导又说：配料口味确实简单，但这面到底是怎么削的呢？

我跟老婆听完哈哈大笑起来，老婆赶忙从厨房拿出来一把刀削面家用削面刀，指着说就是用这个啊，网上这玩意才不到十块钱，用它把面和好后团城圆柱体，放在小菜板上。然后等水开后用这个刀削面家用削面刀来回擦几下，就出来了呀。

说罢老婆拿了剩余的面团给领导做实验，领导看了恍然大悟，原来如此。老婆看领导依旧恋恋不舍，就直接把刀削面卤汁配料和方法一口气教给了领导，方法如下：

正宗刀削面卤汁做法

1.准备牛筋肉，切成小块，放入清水中煮沸后用清水洗净

2.炒锅内放少许食用油，烧热后放入八角（4个）、桂皮一块、姜5片、香叶5片，炒匀爆香。接着倒入一大勺料酒、2勺郫县豆瓣酱、一小勺老抽、3大勺生抽。倒入牛筋肉，翻炒均匀。

3.接着倒入切好的葱花，辣椒面和十三香，倒入温水后中小火慢炖，熬出汤汁的醇香，也让肉块软烂糯香

最后煮刀削的不要忘记加几页蔬菜。这样做出来的刀削面既正宗又吃起来过瘾。老婆说刀削面确实好吃，卤汁也容易调，如果没有刀削的功夫，就直接从网上买个刀削面家用削面刀，简单实用又省力。

↓↓↓