【步骤图】调料汁（凉面、凉拌菜）的做法

泼油时小葱需要将葱白和葱叶分开；不喜欢蒜味太大的话可以使用压蒜器，挤出蒜汁不要，只留下蒜蓉；不吃辣的话可以不加小米辣；可以最后加入少许高汤或面汤。