节后眼睛疲劳又干涩,赶紧吃这3种食物!护眼明目,营养美味~ | 暖粉点餐

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放假这段时间,暖粉们少不了在群里抢红包、躺沙发上看电视······每天除了吃饭睡觉,大部分时间就是手机→电视轮番看,一不小心就用眼过度了

这眼睛比平常承受着更强的“压力”,导致很容易过度劳累,引发干眼症等现象,节后也有粉丝开始向暖暖求“保护眼睛”的食物推荐了。👇

面对眼睛干涩、疲劳等症状,暖暖推荐大家多吃下面这些食物,对咱们的眼睛能起到保护作用哦~

护眼明目常吃这3种食物
食材
作用
荠菜:荠菜中含有丰富的胡萝卜素,多吃它能够预防干眼病,减轻眼睛干涩不适的症状。
玉米:玉米里面的的玉米黄质是强抗氧化剂,能保护视力,起到预防老年性黄斑病变的作用。
鸡蛋:鸡蛋中富含叶黄素以及玉米黄素这两种成分,能保护眼睛不受紫外线伤害,降低中老年人患白内障的风险。

这3种食材对眼睛的功效暖暖给大家介绍完毕,下面就由大厨教你们如何将这3种食材烹饪得更加美味好吃~

暖粉们赶紧跟着大厨学习下,一道美食既能犒劳自己的胃,还能保护眼睛一举两得。

本周暖粉点餐菜谱
◐ 荠菜酥皮卷

◐ 玉米南瓜小烧肉

◐ 创意煎蛋

荠菜酥皮卷

荠菜/胡萝卜/肉馅/鸡蛋/姜末/淀粉

料酒/盐/酱油/白糖/鸡粉
食材处理:荠菜提前开水焯煮,控干水分后改刀成末。
炒制:鸡蛋液放入油锅内炒碎,成熟后取出,在锅内继续放入肉末,炒散后放入料酒、胡萝卜、姜末、荠菜末翻炒均匀。
调味:在锅内放入鸡蛋碎、3g盐、10g酱油、2g白糖、鸡粉,大火翻炒均匀,水分逐渐消失后即可出锅。
制作荠菜卷:在打湿的油豆皮比较干燥的面均匀抹上鸡蛋淀粉液,再撒上层淀粉放入荠菜肉末馅,最后用鸡蛋淀粉液体封边即可。
煎制:荠菜卷放入油锅内煎制,出焦壳后出锅改刀即可~
玉米南瓜小烧肉

红黄彩椒/猪的肩胛肉/玉米/葱姜

小茴香/山楂/南瓜/料酒/冰糖

食材处理:将红黄彩椒,洋葱洗净,切片备用;大葱洗净,切段备用;将猪肉切成厚块然后再将玉米切段。

制油:锅中放油,下葱姜,小茴香进行煸渍,捞出葱姜,小茴香,留油。

炒制:将猪肉放入香料油中,大火煸香,待肉的颜色呈焦黄色的时候,直接放入冰糖煸炒,待肉色变红润后,再往锅中加入南瓜,玉米,料酒。

调味:将之前用的小茴香,葱姜制作成香料包,放入锅中,往锅中倒水,没过食材表面;再加入香葱香菜,玉米须打结后同样放入锅中,再往锅中直接加入山楂果,大火烧开后改成小火,盖上锅盖,进行焖烧。

最后:30分钟后,取出料包,大火收汁后出锅。

创意煎蛋
五花肉/鸡蛋/黄油/盐/姜/白糖
生抽/番茄酱/青椒/胡萝卜/香菜

肉馅处理:五花肉切小块,然后依次在绞肉机中加入3片姜片、五花肉、蛋液、少许清水、3~4克盐,搅打成馅料。

蛋液处理:碗中放入鸡蛋液、放入3~4克盐、湿淀粉、米酒、醪糟,搅打均匀。

炒酱:锅中放油,将肉馅放入锅中小火煸炒,快速碾碎成颗粒感。然后加入番茄酱、生抽、白糖快速煸炒。大火翻炒出红油即可取出备用。

煎蛋:平底锅烧热,放入黄油,离火受热均匀,均匀倒入蛋液,改中小火煎至边缘成熟后关小火。
最后:沿着蛋饼边缘下入青椒粒、胡萝卜粒、香菜末,最后将炒好的肉末酱放入中间,晃动锅,改小火慢㸆至均匀成熟即可完成~
暖暖有话说

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