2021中央厨房展览会-上海国际中央厨房与集成展 / 开普饭

展会名称：第七届上海餐饮工业与中央厨房集成展览会

展览时间：2021年05月20日-22日

展览地点：国家会展中心-上海·虹桥

关于CIE CHINA

中国餐饮工业博览会（简称:CIE CHINA）作为新中国成立以来第一个提出餐饮工业概念的展会，也是目前中国地区唯一专注餐饮工业食品全产业链的采购盛会。该展会根据中国餐饮行业的发展现状与餐饮工业化发展的必要性，以打破传统食品工业的消费习惯，确立餐饮工业消费市场为主导地位。由知名展览机构高登商业（简称:GOLDENEXPO）创办，展会以“专注中国餐饮工业未来发展”为主题，通过不同的展品类别相互交融与渗透为餐饮工业食品全产业链。展品类别涵盖餐饮新食材与调味品、中央厨房与集成、餐饮食品包装技术与材料、冷冻冷藏与冷链物流、餐饮新零售与信息化管理及餐饮连锁加盟等六大主题板块。展会累计展出面积超过数十万平米，共吸引来自全球四十多个国家和地区的数千家餐饮领域优秀供应商参展与数十万名国内外餐饮专业买家前来参会。 CIE CHINA餐博会将凭借上海独特的地理优势与庞大的市场消费需求为窗口，全力打造成亚太地区顶级影响力的餐饮工业食品领域的采购盛会。

新的机遇

上海国际中央厨房与集成展（简称:CKIE）作为CIE CHINA餐博会重要组成部分，肩负着餐饮工业食品实现集约化、标准化、专业化、产业化的有效途径已被餐饮领域从业人员所关注并应用。展会历经数年的积累与沉淀，每年都会吸引来自全球地区数百家中央厨房领域优秀供应商参展与数万名酒店餐饮、航空、学校、工厂、部队、医院等主要负责人前来参观采购，是促进中国中央厨房行业发展的一个重要采购交易平台，在国际中央厨房领域专业展会中占有极为重要的地位。展会期间先后邀请北京农业大学副校长、中央厨房专家张立强教授和新加坡国立大学与中国北方交通大学的客座讲师林锐标先生等行业专家就中央厨房建设与发展、餐饮企业厨房管理利用与提升等话题进行主题研讨，活动有近四百家国内外特大餐饮企业参会，就充分发挥中央厨房的作用，加速产业转型升级、餐饮厨房供应链管理，中央厨房生产力的提升以及门店的管理效益等话题进行阐述与互动。活动得到众多餐饮企业、设备生产企业以及相关行业组织的大力支持与参与，也使参会代表和主讲嘉宾达到预期效果。为了进一步扩大中央厨房市场需求与推动行业品牌的发展，主办方高登商业（简称:GOLDENEXPO）将一如既往地利用CIE CHINA餐博会平台全力推动中国中央厨房行业的发展。因此，“2021中国餐饮工业博览会暨第七届上海国际中央厨房与集成展”定于2021年05月20日-22日在上海虹桥-国家会展中心继续召开，届时，展会期间将特邀国内外中央厨房领域专家继续针对中央厨房在建设、利用、运营、管理等多个环节进行主题演讲与经验分享，希望能为中国中央厨房的建设与中国餐饮工业的发展尽绵薄之力。展会也将聚集国内外团餐与餐饮连锁相关企业，通过展会面对面的交流，增进友谊，以推动供需双方合作共赢。

同期活动

展会同期将举办中央厨房创新发展论坛、特色餐饮发展创新论坛暨颁奖会、优秀厨师烹饪创意锦标赛、一对一买家见面会、国际航空食品卫生监管质量控制工作研讨会等多场活动将引起众多国际组织与行业同仁的关注。

展出大类

· 餐饮及服务：中西式餐饮、配餐及原材料、餐饮信息化系统与管理等

· 中央厨房设备：中央厨房整体设计、中央厨房全套、配套产品及技术等；

· 中西厨房设备：烹饪设备、烘焙设备、厨房炉灶、电磁炉、微波炉、烤箱等；

· 快餐设备：快餐桌、保温柜、冷饮机、汉堡机等；

· 储藏设备：橱柜、保鲜柜、调配料柜、货架、保鲜膜等；

· 制冷设备：制冰机、冷藏柜、冷库、冰箱等；

· 排风设备：油烟机、净化器、排风机等；

· 食品加工设备：咖啡机、榨汁机、绞肉机、和面机、切菜机、切肉机等；

· 洗涤消毒设备：洗碗机、消毒柜、洗菜盆、排水设备、废弃物处理设施等；

· 厨房用品：厨用刀具、不锈钢餐具、砧板、锅铲、漏勺等；

· 调理用具：压榨机、搅拌器、打蛋器、豆浆机、食品切削器具等；

· 餐桌用品及餐厅服务用品：陶瓷器皿、托盘、刀叉、水壶、酒杯等。

目标观众

· 国内外地区中央厨房设备经销商、代理商及批发商；

· 餐饮企业及餐饮连锁企业：餐饮企业及餐饮连锁企业采购中心、采购经理等；

· 酒店、餐厅及咖啡厅：各大酒店、团膳、餐厅及咖啡厅（餐饮经理）、连锁餐厅、大型配餐中心和连锁酒店等；

· 相关厨房设备市场及大卖场商家、厨具用品零售店店主；

· 学校、部队、医院及企业：各学校、部队医院及企业餐饮采购负责人等；

· 航空、铁路及船舶：具有采购部门的航空配餐公司、铁路配餐公司、具有采购部门的邮轮和渡轮配餐公司等；

2021中央厨房展览会-上海国际中央厨房与集成展

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