优选食谱：翡翠彩蔬卷、麻辣香锅、蒜泥白肉、猪肉炒藕片的做法

翡翠彩蔬卷

材料：大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺

做法：

1、彩椒，红萝卜切丝；白菜和菠菜飞水；将蔬菜丝码在白菜叶上；

2、卷成卷；切成段；

3、锅中放少许水，加入盐，鲍汁(蚝油)，水淀粉，煮至汤汁粘稠7)浇在彩蔬卷上即可

麻辣香锅

食材：莲藕100克，香芹50克，蘑菇少许，猪肉20克，大虾5个，葱，姜几片，麻辣香锅料1勺，花生油1勺。

做法：

1、把莲藕切片，香芹切段，各种材料备用，用开水焯一下。把猪肉切片用麻辣香锅调料拌匀腌渍约20分钟，大虾洗净剪去虾毛和虾枪。

2、锅里倒入油，放入葱姜炒香，再把腌渍好的肉片倒入煸炒出红油。

3、先加入藕片和大虾煸炒，再倒入蘑菇煸炒，最后加入香芹段煸炒，加盐调味即成。

蒜泥白肉

食材：五花肉200g、黄瓜1根、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml

1.材料备好

2.五花肉放锅中加姜片煮至断生，然后在原汤中浸泡至温热

3.肉切片，尽量薄一些。

4.黄瓜洗净刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码放在盘子里。

5.大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒

油、香油搅拌均匀

6.将调料淋在肉片上即可享用

猪肉炒藕片

食材：鲜藕、猪肉、豆瓣酱、酱油、糖、盐、姜、蒜

做法：

1、莲藕、猪肉切片；

2、起锅烧油，放入肉片，炒至变色，加入洋葱、姜、蒜炒香，加入少许糖，生抽、老抽，炒匀；

3、放入藕片炒，加开水，大火烧开，盖盖儿，煮3分钟，撒上鸡精。