3个喝茶时常犯的错误，跟风喝茶不算啥，第3个才让人喝不懂茶叶

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

【开篇语】

偶然间遇到一位有趣的人，格外喜欢新鲜。

说得通俗一点，就是喜欢跟随时代的脚步做事。

像一些网络上的新鲜词汇，一些时事新闻，全部了如指掌。

这种性格，延续到了喝茶上。

在茶圈中，不同时间段内，红火的茶叶均不同。

曾经，清香型铁观音红遍了半边天。

于是，他跟风买了不少铁观音，自己慢慢喝。

之后，红茶、白茶均逐渐变得火热。

他跟随着大众的脚步，开始喝白茶、红茶。

在他看来，大家都喜欢的准没错，顺应时代便好。

这种性格，称为佛系。

像他这样喝茶的人不在少数，甚至涉及的范围极广。

其实，就个人来看，并不建议如此喝茶。

紧跟时代的脚步本没有错，可怕的是人心。

《1》

有一句话是这样说的：群众的眼睛是雪亮的。

每个人都不想自己的利益受损，所以在判断某些事情上会格外认真。

所以，当大家都不喜欢某一件物品的时候，心理层面上就会对其心生厌恶。

而当大家都在追求某一物件的时候，便会忍不住想象它到底有什么魅力，让大家趋之若鹜。

于是乎，大家都会被吸引了去，以至于某物被抢到断货。

产品如此火热，并且供不应求，这样的情况让不少心怀鬼胎的人，生出某些不好的想法。

正如老白茶受众人追捧，品质出众的老白茶数量又不多，无法供应大家所需，于是乎，做旧茶孕育而生。

品质出众的老白茶，的确值得大家喜爱。

经历过多年的陈化，内在物质逐渐出现改变，像咖啡碱、茶多酚这些苦涩味物质逐渐变少，而黄酮类物质逐渐丰富起来。

新白茶滋味清鲜、鲜爽，老白茶逐渐变得内敛、沉稳、成熟，将汤水含在口中，便可以感受到醇厚的汤水抚慰口腔，带来极致曼妙的体验。

可是，做旧茶却如同茶圈中的害群之马。

做旧的手段主要有，渥堆、暴晒以及高温烘干。

渥堆，就是将鲜叶厚厚地堆积在一起。

暴晒，就是将茶青直接晾晒在强烈的阳光下，在晾晒的过程中对其不管不顾，从早上晒到晚上，晒到叶片发红。

高温烘干，就是用过高的温度将茶叶直接烘干。

较高的温度，容易破坏茶叶中的营养物质，并且还容易将茶烧黑烤焦。

经过不良工艺摧残的白茶，本身就是非常大的漏洞，再伪装成老白茶，混迹在市场当中，被人当作老茶买回家。

所以要是跟风买茶，很容易吃亏上当。

最好的方法就是，将自己辨别茶叶品质的技能提高，叶片发黑，看上去死气沉沉的老白茶就要特别小心，如此才可以避免被人当作韭菜。

《2》

什么茶贵就喝什么？

便宜没好货，这个道理我们都知道。

便宜物品的成本定然是不高的，毕竟成本与价格成正比。

像茶叶这类物品，茶青是成本，人力是成本，制作是成本，仓储是成本……

成本低，只能证明茶青的品质，工艺以及仓储，这些因素存在缺陷。

所以一直以来，不建议大家贪图便宜，看到廉价的白茶认为无伤大雅，便随意买之。

殊不知，如此做法只会助长不良的风气，让越来越多的人开始走低价路线，售卖劣质茶。

有人喜欢价格便宜的茶，而有的人却忠诚于价格昂贵的茶叶。

在他们看来，价格贵的就是好茶。

说句实在话，这并不一定。

价格，是拥有者按照自己的心意来定夺的，如何定价且看他们的良心。

有些茶掌柜手中的茶，明明是劣质茶，但是却赋予了它颇高的身价，想要以高价证明它的真实性。

像前段时间，在某宝上看到一款通体金黄的“金骏眉”，一小盒竟然要大几千。

要知道，通体金黄的“金骏眉”绝非真正的金骏眉，而是冒牌货。

可是为了证明其的品质，定价却颇高。

如此价格会给人造成一种迷惑性，让人认为其品质非常之好，实际上不过是劣质茶罢了。

所以仅凭价格定夺茶叶品质不科学，还是得从产区、工艺以及储存判断。

另外，像白茶中，同等品质下，白毫银针的价格较白牡丹、寿眉会略高些。

要是以什么茶贵就喝什么的想法买白茶，那么白毫银针是首选。

可若是对白茶不熟悉的茶友，个人并不推荐从白毫银针入手。

白毫银针属于白茶中滋味最为鲜爽的茶，新茶友容易对其感受不深刻，容易喝不懂。

所以，针对新茶友更加推荐从寿眉或者白牡丹入手，一步一步慢慢进阶，反倒更加实在。

《3》

如今，越来越多的人喜欢喝茶。

六大茶类中，绿茶、白茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶均是茶友的心头好。

在平日里，若是不喝一盏茶，只会觉得哪哪都不对劲，觉得有所缺失。

这便是平时常说的，一日不可无茶。

在清晨，午后或者傍晚，喝上一碗白茶，感受鲜爽清甜的茶汤，游离在馥郁的茶香中，享受时光。

平时喝茶均为清饮，不会将不同的茶类混合在一起或者往茶里边增加佐料。

但是有些人却大肆宣扬，可以将茶叶混合在一起喝，并且往白茶中添加红枣枸杞等食物。

比如，将红茶和岩茶混合在一起冲泡。

红茶的风味是以，花果香、花蜜香为主，滋味清甜柔顺。

而岩茶是以，岩骨花香著称，汤水淳和细腻。

两款风格不同的茶混在一起冲泡，根本无法品饮好茶风味。

并且，容易喝不懂任何一款茶的滋味，只会一直盲目下去，做一个不懂茶的人。

再者，将风味不同的茶混在一起喝，滋味不一定好，还是清饮为妙。

而有的人在冲泡白茶的时候，喜欢添加红枣枸杞等，个人并不赞同。

白茶的滋味是以鲜爽清甜为主，茶香有毫香、花香、粽叶香等。

平时冲泡品饮时，白茶的汤水宛若天外的谪仙，仙风道骨，空灵曼妙。

喝到口中，如沐春风般畅快，仿佛将一整个春天含在口里。

要是添加红枣，红枣的香气以及味道会破坏白茶的风味，使其变得甜腻，失去原本的模样。

可见，添加佐料就是画蛇添足，而非锦上添花。

【结束语】

喝茶，本身就是幸福的事情。

大家想一想，在树影婆娑，微风袭来的时候，看着蓝色的天空，白色的云朵，多么闲适。

看风景，听风声，品茶汤，真乃人生幸事。

现在天气炎热，得躲在空调房内，才可以得到身体的舒适。

但是长时间待在空调房内，身体会处于缺水的状态，得及时补水。

在温度适宜的屋子里，喝上一杯滋味鲜爽的白茶，迷离在丰富的花香中，摇曳生姿。

想要喝到好茶，在选购的时候需要注意细节。

在冲泡的时候，则建议清饮。

如此更容易喝懂一款好茶！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。