牛肉，牛奶，鸡蛋，谁才是真正的高蛋白？【一点资讯】

蛋白质是人体内构成各种组织和细胞的主要的成分，但是由于饮食结构的影响，很多人都蛋白质摄入不足，机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质的参与，人体缺乏蛋白质会出现疲倦、伤口愈合缓慢、免疫功能低下。

蛋白质缺失还会造成疲乏、犯困、精神不振。身体缺乏蛋白质的时候，免疫细胞无法修复和快速繁殖，人体抵御疾病的能力就会下降。还会导致人体出现水肿的症状。有一些人的皮肤非常粗糙，与蛋白质的缺乏，也是有关系的。缺乏蛋白质还会引起头发脱落，变脆，如果在洗头的时候，会掉很多的头发就要注意补充一下蛋白质了。还会导致感觉身体特别容易疲劳的情况。

哪些食物可以补充蛋白质呢？常见的乳类、蛋类、肉类、大豆类都是很好的蛋白质来源，大豆比肉类含有更多的蛋白质，而且还是一些非常优质的蛋白。大豆脂肪主要是不饱和脂肪，含有油酸、亚油酸和亚麻酸等人体必需脂肪酸。还含有大豆卵磷脂，有助于预防高血压、动脉粥样硬化。

补充蛋白质，不能光盯着鸡蛋。牛奶富含优质乳蛋白，奶及奶制品中的蛋白质，消化率高达90%以上，含有各种必需氨基酸。每天喝点牛奶，可以帮助补充蛋白质。这一有助于提高我们的自身的抵抗力，当然注意饮食的同时，加强自我运动可以提高人体对疾病的抵抗能力。