24度、52度棕榈油有什么区别！

一花一世界，一皂一匠心

购买棕榈油的时候，商家经常会为自己的棕榈油标注一下自己卖的棕榈油是多少度的。

这就有意思了，难道棕榈油也和酒精一样，需要标注一下度数吗？

棕榈油的度数标注的其实是该油脂的融点。比如24度棕榈油指的是该棕榈油在24度或24度以下会凝固成固体。

棕榈油不仅有我们皂师常常购买的24度棕榈油，还有52度、44度、33度棕榈油。

不仅棕榈油有度数一说，还有固态与液体一说。

棕榈液油：棕榈液油是通过控制温度使棕榈油结晶后，从中分提出来的液体部分。棕榈液油是世界油脂贸易中的主要油脂。

棕榈硬脂：棕榈硬脂是在棕榈油冷冻结晶后分提出来的固体部分。因此是棕榈液油的副产品。虽然分提出的硬脂量较少（硬脂与液体的比例大约为25:75）。

参考文献：百度百科

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