散文|科学种田与白薯炕
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人类的历史，是吃的历史，茹毛饮血时代后，也是吃粮的历史。粮食平日是财富，战时是军需。粮足天下安，粮荒天下乱。
过去穷粮时代，粮食当然重要。国家也就有了“以粮为纲”的口号。如何提高粮食产量是上至京都高层下至村民百姓都关心的事情。
中央提出农业八字宪法，即“水肥土种密保管工”。释义为：水(水利)、肥(肥料)、土(深耕、改良土壤)、种(改良种子)、密(密植)、保(植物保护、防治病虫害)、管(田间管理)、工(改良工具)。具体地归纳了农业生产与措施，写进了中央的红头文件，农业生产尤其是粮食生产都是围绕此展开的。
家乡的耕地，属肥沃的潮土、草甸褐土，属县主要粮棉产区，也是主要商品粮生产基地，常年种植小麦、玉米、水稻(七十年代始)、白薯，兼有少量高粱、谷子、豆子还有棉花等。
要多打粮食，增加地力应多实肥，俗语称“庄稼一枝花，全凭粪当家”、“种地不施粪，等于瞎胡混”。农家肥有养猪积肥与骡、马、驴、牛、羊、鸡、鸭等粪便和人粪尿与打扫庭院的脏土；其次是在雨季割垫脚(青草、荆条)沤肥等。六十年代县里有了化肥厂，种地开始施碳酸氢铵氮肥。队里的马车起早去城东王市庄拉化肥，往返百里路程，装车排号久了，要到半夜才回到村上，社员们小心的把一袋袋化肥卸车搬进库房，面带虔诚。七十年代，县里及公社建了磷肥厂，土地缺磷得以解决。八十年代，开始有复合肥进口，有美国、突尼斯、以色列、罗马正亚、菲律宾等国的磷酸二氢钾、磷酸二铵、叶肥一号、叶肥二号等肥料。村人用上外国肥感觉很新鲜——体量小、重量轻、施量少。
“水利是农业的命脉”，毛主席的话深入人心。社员们攥成拳头，齐心协力搞水利，利用冬闲季节打井修渠，冰天雪地里，嘴里冒着白气，奋战在田野中。到七十年代后期。全村两千多亩地基本实现了水利化，几十眼机井遍布四野，水渠——主渠、毛渠纵横交织。小麦冬灌春灌时节，田野中，处处水泵旋转，水花飞溅，社员们挥动铁铣开渠堵口，他们忙碌的身影映在饱满的滉滉前行的渠水中，闲静、空旷的大地上留下了人水交融的劳动画面，似白描似剪影……
一九七二年天大旱，玉米长了半人多高，还没下透雨，蔫蔫地耷拉下叶子，早晨禾苗上不见一滴露水。全村人都动员起来，可谓群情饱满，斗志昂扬。所有机井全开，有用电机、有用柴油机当动力的，昼夜不停，水位浅的井被抽干，只有停下，等井水蓄积后再抽，青壮年挑着水桶，老少年端着脸盆、提着水罐从河塘往地运水浇灌。从早到晚，连续数日，那阵势形同救火，直到天云密布，下了场透雨，才彻底解除了旱情。
通过社员们的艰辛努力，终于把灾害损失降到了最小程度。人们把旱灾称旱魔，旱魔发威，万物枯萎，大地没了一点生机，老人们讲，老社会遇上大旱之年，会造成赤地百里，颗粒无收，人吃树皮草根，有人吃人惨事发生，饿殍遍野。
粘虫，是玉米的天敌，尤其是二代粘虫危害极大。小麦刚拨了，玉米苗上的粘虫便多起来，像一夜之间的事情，密麻麻爬满尖叶咬吃，夜里会有一阵阵的吞噬声，几天里吃光所有叶片。必须及时喷药灭虫，而不能等到虫情严重，否则，会造成粮食减产甚至绝收。六十年代末的一年，发生虫灾，那时只有“六六粉”农药，人抱看笨重的手摇机子往玉米苗上喷洒，过处，乌烟障气，且只能夜间上露水时才能为之，否则药粉会从禾叶上脱落地下。于是，人们又发表明了“颗粒剂”，就是把药粉与细小颗粒物搅拌在一起，洒进玉米苗芯，以达治虫效果。学校领了任务——砸颗粒，把砖头或煤焦子砸成粒状，大小如高粱米粒，是要用筛子筛的，小了不行，大了也不行。我们小学生人人拿把锤子，在石板上一锤一锤地凿，筛好后，一升两升地端给老师集中起来，交到生产队技术员手上。技术员拌好药后，又到田里教我们怎么用，于是，学生们便左手端着大碗或升(铁的或木制)里面是“颗粒剂”，右手抓一把，往每棵苗芯洒几粒……
长期的生产实践中，人们(生产者和科研者)不断总结各种经验，探索着如何多打粮食，提高产量的方法与途经。玉米由春种秋收，到也可夏种秋收，由单一种植，到也可与小麦两茬种植亦可间作套种，产量大幅提高甚至成倍增长；为防治病虫害，提高发芽率，开始了药剂拌种和浸种；玉米高梁谷子等有了杂交种子，穂大子、粒重了，产量高了；棉花等生产开始了“营养钵”技术……
传统的农业技术大都成了过去，成了历史，存留的已属凤毛麟角，而白薯育秧法则是其中之一。白薯育秧俗称“白薯炕”育秧法。又分“热炕”和“冷炕”育秧法。
“热炕”育秧。在村头河坎上，搭好类似农家土炕般的白薯炕，土坎上掘个洞当灶门，里边是火道，直通炕另一头的泥瓦落成的烟囱。早春，将头年秋后放在土井里的白薯(种子)取出来，摆放在炕床上，用湿湿的细土或细沙覆盖好，土炕四周筑起二尺高的土墙，墙之间横放着细木头或竹杆，上面用草帘等苫好，再用多根麻绳敷实，绳子两端系在土墙的木橛上，防止春风吹起。完了，开始点火，烧木枝或煤加温。烧白薯炕是技术活，需有经验的社员把持，火少了，温度低，种薯发芽慢，火多了，温度高，会灼伤了种薯不在发芽。
十几天后，种薯开始发芽，先鹅黄，后嫩绿，接下来要开始“练秧”——中午阳光好时揭开些许苫盖物，让阳光空气直进棚内，以锻炼薯秧茁壮成长。随着秧苗成长，苫盖物越揭越少，直到长成能栽的白薯秧。
“热炕”育秧，技术性强，全靠经验所为，操持者是受人尊敬的“能人”。
“冷炕”育秧就相对简单子，炕没有火道，不用烧火加温，其它与“热炕”一样。与“热炕”相比，出秧要慢的多。
“白薯炕”育秧法现在仍然延续，只是因白薯栽得少而炕也少了小了很多。
——本文节选自长篇非虚构文学《国印乡痕》
作 者 简 介
张国印，河北省遵化市人。幼始喜欢读书，继而迷恋文学。读书、写作是生活的重要组成部分。在各级报刊发表小说、散文、诗歌等文学作品五十多万字。河北省作家协会会员，唐山市作家协会会员，遵化市作家协会副主席。出版文集《时光·岁月·记忆》。
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