美食精选：腊味合蒸、南瓜小炒、家常芹菜炒肉、双瓜炒百合

腊味合蒸

材料：香肠、腊肉、腊鸡腿、南瓜、姜片、料酒、盐、糖

做法

1. 腊鸡腿切块用冷水浸泡1-2小时（腊鸡腿有一定咸度，要浸泡后才可以烹饪。中间可以换几次水）。

2.香肠和腊肉切片，所有腊味用温水冲洗几遍后沥干水份。

3.油锅姜片爆香后，下入腊味翻炒，加料酒，少许盐和糖调味，切片的南瓜铺在碗底。

4. 倒入炒过的腊味，碗四周再铺上些南瓜，上热水锅中小火蒸20分钟左右。

南瓜小炒

材料：南瓜、鲜百合、芦笋、盐

做法

1. 南瓜去皮去籽，百合掰开洗净，芦笋去掉老皮切寸段。

2. 锅中烧开水，先下芦笋焯至水再次开起，然后下入南瓜也烫至锅中水开，马上一起捞出，过冷水后控掉水分待用。

3. 另起锅烧热下一点油，下百合炒至由白色变微微透明，然后下芦笋南瓜快速翻炒，接着下盐炒匀即可。

家常芹菜炒肉

材料：芹菜；猪肉；葱花；油；盐；老抽；

做法：

1、芹菜摘好洗净切段，猪肉洗净切片，葱花备好

2、热锅入油，葱花爆香，放肉片翻炒

3、待肉片变色后，放切好的芹菜，加老抽翻炒

4、翻炒过程中，干锅的话可以适量加水，临出锅前放盐调味即可

双瓜炒百合

材料：百合、南瓜、青瓜、花生油、食盐、白糖、鸡粉

做法

1. 百合掰开，洗干净，南瓜剥皮，去掉籽子，把南瓜、黄瓜洗净，切小粒。

2. 下油锅，把南瓜煎至金黄色，加上少许清水使其易熟透。

3. 放入百合、黄瓜进行翻炒，最后放入盐、鸡粉、糖调味，翻炒至熟即可。