给个耳光也要吃,好疼哦~
最近【你的名字】这部电影真的超级火爆哦
大家都去看了没？
反正笋笋是去看了
画面真的很美
其实我去看这部电影
完全是冲着阿信的那首《好好》去的
(熟悉我的人都知道我是五月天的迷妹啦~\(≧▽≦)/~)
所以今天我们就用《好好》来配饭吧
(ฅ>ω<*ฅ)
最近网上有一款“网红”炒饭很火
据说是一款打着耳光也不会放弃吃的
所以又名“耳光炒饭”
这款来源于央视美食的一款炒饭
播出后各大美食大V都争相推出
既然这么好吃，那今天我们也来试试看吧
青虾8-10只、胡萝卜丁100g、豌豆100g、咸鸭蛋1个、鸡蛋2个、隔夜饭2人份。
葱花适量、油适量。
将咸鸭蛋的蛋黄蛋白分开，分别捣碎。
胡萝卜切丁，豌豆焯水，鸡蛋打散备用。
青虾虾头虾身分离。虾头放置一边备用，虾肉去除虾壳虾线。
去除虾线方法参照推送-水晶虾饺.
锅中水烧沸，加少许盐。
虾肉沸水入锅，中火煮两分钟至七八成熟捞出。
热锅冷油，将虾头下锅小火熬出虾油。
当锅内油呈金黄色后，撇去虾头。
虾油锅中下咸蛋黄略微翻炒至蛋黄和虾油完全融合。
将胡萝卜丁入锅中翻炒。
豌豆下锅翻炒。
隔夜饭下锅翻炒。每次都要等前一部分食材充分炒均匀再加。
炒至米粒均匀上色。将咸蛋白倒入锅中翻炒。
翻炒均匀后将虾仁入锅。
翻炒均匀。
再将鸡蛋液倒入锅中。
继续翻炒均匀。
炒至鸡蛋液和米饭混合均匀，颗粒分明。
出锅。
放上一个煎过的虾头，很特别哦。
撒上葱花。
饭粒被虾头油、咸蛋黄、蛋液均匀包裹住，简直会发光。
一口下去，好吃到要变神仙啦！
小贴士
1、炒饭一般用剩饭比较合适。剩饭的水分比较少，饭粒硬，炒的时候易散粒。而且剩饭的饭粒因为水汽吸收之后膨胀饱满变得内部酥软外部硬，显得粒大胀实漂亮，其淀粉质还会产生一定的变化，初步酵化出微量的淀粉糖和多糖，比新蒸的米饭较容易挂上油和蛋花，口感也更好。
2、如果没有剩饭，新蒸的米饭煮好之后放到冰箱冷藏一至两小时，米饭的水分也会自我吸收，变得颗粒涨大爆满，炒的时候容易散粒。
3、这款炒饭的食材没有特别要求，除了虾和咸蛋是必须的，其他食材大家可以根据喜好添加进去。
4、因为用到咸蛋，所以本身就有咸味，不需要再额外添加盐调味，鲜虾又起到提鲜作用，所以可以说是一款原汁原味的炒饭。
炒饭
我说它会发光
你们觉得呢?
BGM ☆ 五月天 - 好好 (想把你写成一首歌)
图片 ☆ 呵呵笋
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