严选美食：苹果麦片小饼，咖喱牛肉饭，鹌鹑蛋炖猪蹄，大骨海带汤

苹果麦片小饼

食材：苹果、麦片、奶粉、食用油

做法：

1、苹果清洗干净，去皮切薄片，放入蒸锅蒸十分钟，用勺子碾压成泥。

2、麦片食材理机打碎。

3、奶粉和麦片粉混合，放入苹果泥里，搅拌成粘糊状。

4、不粘锅刷薄薄一层油，用勺子将苹果糊放入锅中，煎至面糊凝固，两面金黄即可

咖喱牛肉饭

食材：牛肉100克、米饭1碗、土豆1/2个、胡萝卜1/2个、葱5克、姜5克、八角1个、料酒3克、生抽5克、植物油适量、水少许、咖喱20克

做法：

1、牛肉、胡萝卜切丁，土豆去皮、切丁、浸入冷水中，葱姜切碎；

2、水烧开，放入八角，再放入牛肉丁，煮至牛肉变色，捞出沥干；

3、另起锅，放入土豆、胡萝卜和切小块的咖喱，炒匀后放入少许水；

4、煮至汤汁浓稠，盛出待用；锅中加适量植物油，烧热后放入葱姜末煸炒；

5、炒香后放入牛肉丁，加入少许料酒；

6、再加入少许生抽，炒匀后放入之前炒好的咖喱土豆、胡萝卜，炒匀后浇在米饭上即可

鹌鹑蛋炖猪蹄

食材：猪蹄500克、鹌鹑蛋300克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油1/2汤匙、料酒1汤匙、姜5克、花椒5克、八角粉1茶匙、冰糖10克、五香粉1茶匙

做法：

1、鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用；

2、猪蹄焯水后捞出控干；

3、起锅烧油，爆香姜片，放猪蹄入锅翻炒，炒至猪蹄微焦调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色；

4、调入五香粉和八角粉，翻炒均匀，随后转入电压力锅内胆，兑入适量水；

5、放入剥壳后的鹌鹑蛋，加入花椒、冰糖，启动压力锅程序，烹饪结束即可。

大骨海带汤

食材：猪大骨，胡萝卜，海带，杏鲍菇，葱姜，盐，料酒，胡椒粉，姜粉，花椒，八角

做法

1、葱白切段，葱绿切葱花姜切片。胡萝卜、杏鲍菇切成块。

2、大骨头泡在清水中数小时，中间换水几次。锅内烧水，冷水下锅，将大骨焯水，焯水时加料酒葱姜去腥。

3、将大骨焯水尽去血沫后，洗干净，重新加水，放入大骨头，葱姜花椒八角。大火烧开后转小炖煮80分钟到90分钟。

4、40分钟后放入胡萝卜、杏鲍菇，关火前10分钟放入盐。

5、开锅后放胡椒粉和姜粉，出锅放葱花。