玛丽·杜菲尔德的故事
（转者按：麦克杜格尔博士从整体论和系统论的角度指出，导致高血压的根源是不良饮食导致血管堵塞，身体各部位组织供血不足，所以身体控制系统指挥心脏提高血压，改善供血。
但是现代医学治疗的方法逆身体控制系统升高血压的意愿而动，用单因素细分法改变升高血压的直接有关因素，如用各种生物、化学阻滞剂、肾上腺激素等麻醉心脏、肾脏、神经系统，迫使血压下降，用化学药物扩张血管，增加血管体积的物理方法降低血压。这些方法可能暂时改善血压状况，但不能改善血管堵塞状况，消除产生高血压的根源，所以不可能真正治愈高血压，反而会带来进一步危害健康的多种副作用，损害肝、肾、神经、内分泌等重要器官和功能，导致身体内控系统进一步紊乱。
低脂素食疗法可以有效降低血脂，使血液循环功能恢复正常，身体各部位的组织能及时得到充足的血液供应，身体控制系统失去了升高血压的动机，高血压自然就不治自愈了。
糖尿病、各种皮肤病、自体免疫性疾病、心脑血管疾病、癌症等其他慢性疾病的致病机理与高血压类似，首先从致病机理上要考虑身体控制系统的意愿，顺应身体控制系统调控的方向，采用低脂素食使身体的各种内控机制恢复正常，上述疾病都可能不治自愈。
对於开放的复杂系统，主要应该用生物演化的理论来解释和预测，西方正统经济学无法正确地解释和预测当代社会重大的经济现象，普里戈金和陈平的演化波动论可以更合理地解释和预测这些现象。毛主席深谙生物演化的辩证法，他把政党比作与外界进行信息、物质、能量交换，有新陈代谢功能和各种内控、演化功能的生命体，用辩证唯物主义科学理论指导中国人民的解放事业，今天中华民族的振兴也离不开科学思想方法的指导，医疗保健事业也是如此。）
我高中的时候就需要减肥，长胖很容易。结婚后我去了德国，第一任丈夫在军队服役。我到德国后以德国饮食为主，过得很好，但回国后的体重比出国时重了约40磅。
我开始减肥大战，尝试各种饮食，以及催眠、针灸、穴位按摩，各种能想到的方法。Weight Watchers 是唯一有效的方法，但是无法持续成功减肥，我是终身会员，但我从来没能达到减肥目标。后来我参加了Atkins项目，又参加了Protein Power。
这时我真正陷入麻烦了，当时我正在治疗高血压，没什么效果，我仍然在参加 Protein Power，骨扫描发现我开始出现骨质疏松，我母亲曾有过严重的骨质疏松，这吓了我一跳，我在做一次手术后腿部发现了血块，被送往医院。医生说我健康状况很差，血压空前高，体重也空前重。
当时我丈夫把 Sue Juan 的故事讲给我听，他们在一次午餐时偶遇，他喜欢她的饮食，详细询问过后回家告诉了我。我的反应是我办不到，我喜欢吃肉和奶酪，否则从哪里摄取蛋白质？这也是我现在经常听到的典型反应。我又考虑了一个月，麻烦更大了，医生给我增加了第四种降压药，但是都没什么效果。我阅读了麦克杜格尔的每一本书，看了每一张DVD，又参加了十二天项目。我非常虔诚地坚持至今，马上就是第六个年头了。
由于腿部有血块而被迫住院的时候，我的血压最高是215/104，他们提供的食物让人难以置信，麦克杜格尔项目中提供的食物完全不同。我是去治疗高血压和血块的，体重曾经逼近190磅。
现在我感觉很好，参加这个项目六年了，体重下降了，我还想减得更多，我参加这个项目的前十天体重就有明显下降，医生让我停用了一种降压药，每个月会再停一种。现在我不吃降压药了，还在用一种甲状腺药来稳定我的甲状腺，除此之外我什么药也不吃。
我的精力空前充沛，前十天丈夫就发现我的精力恢复了，我们跳了很多支舞，我连续跳几个小时都没有问题，就像高中时一样精力充沛，都恢复了。有时我比我的孩子还有精力。
体重很稳定，这是从来没有出现过的，以前我的体重总是波动起伏。通过这个项目我的生活方式改变了，只是改变了饮食，体重慢慢降下来了。刚开始体重下降得没有我预期的那么快，但是腰围下降了，裤子的 尺寸比体重下降得更快，我倍感鼓舞。
然后进入平稳期，已经两、三年了，这对我就是成功。因为我过去没有遇过平稳期，都是下降后又上升，一旦放弃节食重新开始吃美国饮食，体重就会重新上升。我从没学过这方面知识，参加这个项目也是一个学习过程，体重再没上升过，太棒了。我饿了就吃，在项目限制的品种内想吃多少就吃多少，不该说是限制，应该说是范围。
我没有寻求医生帮助，自己采取措施控制自己，为自己的行为负责。事后回顾十天项目，我可以在十天内做各种事情，用过西柚饮食法，甘蓝汤饮食法，煮鸡蛋饮食法，如果可以选择十天内这些我都会选择，十天内我竭尽所能，我看到了十天的结果、效果非常明显，这是鼓励我前进的动力。
现在回顾十天项目是无法用任何东西来交换的。我再也不想回到以前那样与药物和医生为伍，疲惫、难受、肥胖的状态，我喜欢现在的样子，这就是动力，也许是害怕，我不知道。我感觉现在很好，不想再变回去。我找到了我的答案，现在很健康，感觉很棒。
麦克杜格尔：你不能指责玛丽缺乏尝试，她尝试了各种方法，尝试过阿特金斯饮食、蛋白质威力饮食，她尝试了可能做的一切方法，也观察了实际效果，也许她真的减掉了一点体重，但是感觉并不健康，血压和骨骼越来越糟，她知道没有找到正确的答案，不过最终她找到了，她发现正确的答案就在于食物，秘诀就在于食物。她从美国饮食和其他动物性饮食习惯转为身材苗条的人的饮食习惯。
放眼全世界，如果给一个地球仪，让你从不同国家和族群中挑出尽可能苗条、年轻、健康的族群，你会指向哪里？可能首先会指向亚洲，他们苗条、健康，以大米和蔬菜为食，中国、泰国、日本。然后再指一个地方，秘鲁如何？那里的人以土豆为食。中东人以鹰嘴豆和大米为食。当这些原本以淀粉为主食的人改成西方的荤食习惯后会变成什么样，发胖、得病。
玛丽患得是高血压，高血压非常普遍，在西方国家几乎一半成年人都有高血压，高血压导致疾病，表明这样的人身体并不健康。高血压只是现象，显示出了问题，心血管系统出了问题，血管被堵塞，开始痉挛，血液淤积在血管中，无法被输送到身体组织。饮食不当造成了这种阻力，阻力导致心脏出问题，阻塞动脉，导致血管痉挛，血液淤积。
面对这些阻力心脏怎么办？它履行自己的职责，增加压力，以便将血液输送到组织，它的反应是很正常的，所以血压就升高。
作为医生怎么办？医生让患者服用一堆药丸，这些药丸麻醉血管系统的各个部分，使压力下降。例如让患者服用贝塔受体阻滞剂，它麻痹心脏肌肉使其无力，使压力下降。让患者服用钙通道阻滞剂，麻痹血管使压力下降。让患者服用利尿剂，麻痹肾脏，使患者排尿，使压力下降。
但是没有人采取措施让血管更健康，让血液循环更自由，所以用药物治疗高血压的效果甚微。
现在有一个选项，玛丽已经选择了它，你也应该考虑一下。她能够通过这个选择改善体重、活动能力、骨骼、血压，那就是通过饮食疗法使动脉健康，组织健康、骨骼健康，一种以淀粉、蔬菜、水果为主的食物疗法。
行动起来，最好的药物往往是免费的，可以自我管理、自我控制，无副作用，那就是您的食物。玛丽·杜菲尔德已经向我们展示了这种药物的威力。