【腌菜蛋饼】

 学而食习之

【腌菜蛋饼】

方子自配，分量：直径18cm的饼3-4张

主料：鸡蛋3只，清水80G，普通面粉（中筋面粉）100G

配料：腌菜（雪菜）45G

 

 

1. 鸡蛋3只，去壳重约100G。

2. 打散成蛋液后加清水80G打匀。

3. 加普通面粉（中筋面粉）100G。

 

 

4. 搅至没有面粉颗粒。

5. 加入腌菜（雪菜）45G搅匀，静置2个小时以上。

6.平底不粘锅刷少量底油，摊面饼，煎至两面金黄即可。

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