调酒学院（新）029-自由古巴（Cuba Libre）
第二十九篇
页数：P.53
酒名：自由古巴（Cuba Libre）
酒谱：
2 oz（60ml） 朗姆酒
4 oz（120ml）可乐
一个莱姆角
将材料与冰块倒入平底杯，加入足量现挤莱姆汁，再将果皮作为装饰
关于自由古巴（Cuba Libre）
说到自由古巴这杯酒，您是否会想到1898年美西战争结束后，一群军人在酒吧高喊Por Cuba Libre！的画面呢？
自由古巴之前已经有专文介绍过，请先参考这篇：古巴自由(LIBRE CUBA)
第一个故事，美军版
大家最常听到的故事是这样的…
1898年战争末期，美国实质上已佔领古巴获得胜利，有一天，一位叫做Fausto Rodriguez的传令兵请罗素队长到酒吧喝酒，队长吩咐Bartender混合Bacardi朗姆酒、可乐与莱姆角～
一旁的士兵也注意到这杯酒，于是请Batender调给现场每个士兵一杯，大家一喝惊为天人，有一位士兵提议用Por Cuba Libre！作为祝酒词，队长于是高举酒杯喊出『解放古巴！』
不过这个故事很多人都知道是在骗人..1898年可乐根本还没引进古巴呀～
第二个故事，反抗军版
自由古巴诞生于可口可乐引进古巴的1900年，但这句Por Cuba Libre！并不是美军的Battle Cry，而是为了追求古巴独立与西班牙政府打游击战的反抗军，他们有个名字叫做Mambises
Mambises
好，看完这两个故事，你/你相信哪一个呢？大部分人应该都听过第一个，稍有研究的会听过第二个。
调制心得
『千万不要吝惜用陈年朗姆酒调自由古巴，相信我。』
近年来国内已经有多款朗姆酒品牌进口，其中不乏高阶品项，让我们看看有哪些常见的牌子：
玛杜莎系列Matusalem
萨凯帕系列Zacapa
哈瓦那俱乐部Havana Club
安格式系列Angostura
和陈年朗姆酒最搭的汽水就是可口可乐，这就跟威士忌要搭苏打水、琴酒要搭汤力水、白兰地要加姜汁汽水是一样的道理呀～
血液的代名词-可口可乐
关于可口可乐，我只有三点评论：
（1）可口可乐只有两种口味，第一种叫原味，第二种叫干味，其中又以健怡和ZERO为最干，樱桃则是干的很有个性…
喝ZERO者，斩无赦！！（设计对白）
（2）可口可乐，最优为现打，次之为玻璃瓶，再次为铝罐，最下选是宝特瓶…
（3）百事不是可乐，它只是不好喝的焦糖色素水…
百事必须死（LOL语气）
自由古巴的两种材料比例随意、酸度也随意相当free Style（秀英文）；重型醉汉可乐要用dash的也行，微型醉汉兰姆酒drop一点在上面也ok～
最后推荐两款调製自由古巴的陈年兰姆酒，第一杯我用产于古巴的朗姆酒-哈瓦那俱乐部七年调制，风格粗犷蔗香强，相当切合军人的主题呀～
第二杯是我最推荐的基酒，安格式5年，它富含焦糖、香草和巧克力的香气，是我试过手边所有陈年朗姆酒后觉得味道最搭的一瓶～
自由！古巴！👇
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