开放式厨房，这是一种争议比较大的装修选择，不同人对开放式厨房的态度也是截然不同。确实开放式厨房作为一种独特的空间格局设计，一方面可以让小空间拥有宽敞的体验，另一方面却也让油烟跑到家庭活动区域，真是一种有人欢喜有人愁的存在。今天，我们也来分析一下开放式厨房的利弊与方案，对打算或犹豫要不要做开放式厨房的朋友，看完这篇文章后相信会有一定的帮助。
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对于小户型而言，如果厨房做成独立式设计的话，那么厨房的面积就是非常挤的空间，走进去做饭的时候，转个身都可能会撞墙，更别说夫妻俩一起做饭什么的了。而开放式厨房的好处，就是可有让小户型拥有宽敞的大空间感。打通了厨房与餐厅，等于让厨房的动线变大一倍，而且餐厅区域也能作为辅助厨房操作台的功能。传统的封闭厨房，老婆在厨房做饭的时候，老公坐在客厅看电视，两个人似乎是在两个不同的世界，完全没有交集。而做成开放式厨房后，小两口做饭的时候还能你侬我侬，在忙碌的工作之余，在家与爱人能有更多的交集，也不失为一种温馨舒适的生活体验。很多人犹豫要不要做开放式厨房，主要担心的就是油烟问题，因为独立厨房的话，油烟主要就聚集在厨房区域，搞卫生就搞厨房的即可；而做成开放式厨房后，油烟就有可能会跑到餐厅、客厅区域，时间久了还不好打理。不过开放式厨房的油烟问题，通过大吸力的油烟机，再结合无烟锅，可以解决大部分了。但是每天都是爆炒的家庭，油烟机再大都是没办法补救的。因为开放式厨房的格局是把厨房与客餐厅连通一体的，一旦发生燃气泄漏就会有较大的安全隐患，因此很多地区的燃气公司都是不允许做开放式厨房、不给开放式厨房通气的，这是一个硬性条件问题。▲在开放式厨房的基础，增设上推拉玻璃隔断，这样就可以让厨房空间相对封闭起来。
燃气问题的解决方式，可以用灵活的推拉玻璃，在厨房与餐厅之间装上推拉的玻璃门，燃气公司验收的时候就推拉门关起来保持独立厨房，日常使用就可以推拉让厨房呈现出开放式的格局，平时使用燃气的时候，注意通风与检修，是不会有什么问题的。很多人就只知道开放式厨房的油烟问题，却忽略了厨房在普通家庭中的家务空间，里面会有很多的锅碗瓢盆，如果收纳整理不到位的话，坐在客厅的客人就可以一览无遗，瞬间暴露你的懒人气质。▲厨房里面的厨具、锅碗瓢盆数目众多，如果不收拾整理的话，杂乱的画面进入客厅区域，客人来了就略显尴尬了。
所以厨房杂乱的这个问题，解决办法比较简单，一方面是勤收拾，一方面是断离舍。把不用的丢掉，把不常用的收纳起来，就可以保持一个简洁美观的厨房空间了。在小户型中，一字型的开放式厨房是最为常见的设计，在靠墙的一片布置开放式厨房，然后餐桌就布置在一旁，中间没有任何隔挡，以开放的设计保持小面积空间的最大化利用。如果空间稍大的户型，做成开放式厨房的设计，可以在厨房与餐厅之间装上中岛台作为隔断，这样既能增加厨房的操作台空间，又能提供一个情趣优雅的吧台位置，让生活更加情趣雅致。▲空间稍大的话，可以在开放式厨房的基础增加中岛台设计，餐厨生活更加有趣。
如果户型条件允许的话，可以做成餐厨一体的开放式格局，把厨房的操作台围绕着餐桌布置，这样做可以把餐厅与厨房做成一体的开放空间，使得空间更加宽敞，同时客厅作为家庭活动区域又能保持相对的独立性。必要的话还可以在餐厨与客厅之间增设推拉门，解决油烟问题。▲餐厅与厨房做成一体式的设计，出锅就直接上菜了，很方便。
开放式厨房这种设计，到底好不好？这个问题我觉得要根据户型与生活习惯来定。比如说房子都是非常小的，为了满足居住舒适性，开放式厨房会是更好的选择；再比如平时做饭炒菜喜欢爆炒，而且又经常在家做饭的话，这样的话就建议别做开放式厨房。
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