螃蟹肥美正当时，该如何科学食用？

现在螃蟹正肥美，有人说螃蟹是大凉的食物，最好不要和水果一起吃，这种说法是真的吗？对于吃螃蟹，也是很多讲究的，民间一直有螃蟹只能活着吃，即使做熟了，也不能隔夜，否则吃了有中毒的危险的说法，真是这样吗？

其实，隔夜的螃蟹并非完全不能吃，只是隔夜的螃蟹在保存不当的情况下，容易滋生细菌，腐败变质，吃了容易造成腹泻以及胃肠道的不适。

不过只要经过充分的加热之后，这些细菌是可以被杀死的，这个时候隔夜的螃蟹是可以吃的，如果间隔的时间太长了，比如说隔了3~5天，那还是不要吃。

螃蟹营养丰富，味道鲜美，可吃多了也有点腻。生活中很多人都喜欢饭后吃点水果解解腻，这个时候就又有传言了，说螃蟹不能和水果一起吃，这到底有没有依据？

对于这种说法，也是不对的，只是有些水果不适宜和螃蟹一起吃而已。螃蟹中含有丰富的蛋白质和钙，而一部分水果中鞣酸含量比较多，鞣酸和蛋白质或钙结合所产生的的鞣酸蛋白和鞣酸钙都是不易消化的，比如柿子、石榴等都是含有鞣酸成分较多的水果，就不适宜和螃蟹一起吃。

而且螃蟹从性味上来讲是寒凉的，有一些寒凉的水果也不能同时吃，比如说像梨这些寒凉比较大的，最好别和螃蟹一起吃。

对于应季的螃蟹，很多孕妇也想解解馋，不过，也有传言说孕妇吃螃蟹，会导致流产，真有这么吓人？

对这种疑惑，其实并不是吃螃蟹就会导致流产。阳火比较旺盛的孕妈妈，偶尔吃一点是可以的，不过不要过量，而对于体质比较寒凉的孕妈妈，还是不要吃为好。

螃蟹性味寒凉，具有活血化瘀的作用，一般孕妇最好是不吃螃蟹，因为有些孕妇身体比较虚弱的，另外一个螃蟹寒凉比较大的，吃完螃蟹以后是很容易造成一个流产。