今天你湿了吗?
今天是周末,休息。既然休息,就要想点美事,说点开心的。
咱们来讲吃。我最会吃了。你有好吃的,可以约我。
同事阿廖是深圳本地人,拿着不高的工资,收着计不清的房租,幸福指数天天爆表。
但他是个本分人,除了爱吃,无其他娱乐项目。
但凡周末,总拖家带口穿梭在潮汕、顺德、广州等美食集中之地,周一上班就要大晒特晒周末的成就,哪家的鱼鲜、哪家的粥甜、哪家的小炒滋味无限。偏偏他表达方式单一,舌头又不灵光,听的人如坠云里雾里,听不清他在说什么。
阿廖两岁时,家人发现他吐字不清,本应该送到医院剪开舌根,可是他妈妈舍不得,连生了两个女儿,超生才有了这个儿子,算了,大不了不就是个大舌头,又不影响吃,又不影响穿,咱又不是要当歌星影星主持人,要什么口齿清晰呢。结果一直长到48岁,阿廖还要讲他那远在天堂的老母亲的溺爱害人。
可能是有钱能让人多了底气,他从不在意自己说话不清,别人要连猜带蒙才能听懂四分之三,他最喜欢讲话,尤其是人越多的地方,人声愈是鼎沸,他就越加口若悬河,说得眼白上翻,吐出的字像一个个长着浑圆的身体,如滔滔江水,打着滚的溜出来,连绵不决。
说起周末在某澳门名店吃鲍汁捞饭,阿廖差点喷出口水,可能想象一定是非常美味。他说自己从来没吃过这么好的捞汁,百分百的鲍鱼汁熬制,而且鲍鱼鲜嫩得来又韧口,真是古往今来最佳的美味。
转头问我,你吃过最好吃的送饭汤汁是什么?在哪里吃?他知道我也是一个爱吃之人,除了舍不得花钱吃贵的,小店去了不少。这话摆明是让我露怯,以此对比出自己的高大精尖。
我笑,咽了口吐沫才轻轻开口,“如果你要问我,世上最好吃的汤汁,以我几十岁的年纪,以我吃遍大江南北上百家小地滩的资历,我可以无所畏惧地告诉你,我认为,世上最好吃的汤汁,是猪油酱油汁。”阿廖顿时喜眯了眼睛,他也喜欢猪油捞饭的,只是不太敢吃,他太胖了,哈哈哈!
“是的。肥肥的白猪油,小火熬滚,加入红亮亮似墨的酱油,稍滚,再加进三四粒炸得脆脆的猪油渣,再立即投入青翠的香葱丝,然后,拌一碗刚出锅的白米饭,哇!猪油的滑,猪油渣的脆,小葱的香,酱油的厚,连袂而至,无限美味,只恨人生不满百,只恨水流东,只恨胃太小,只恨,只恨血脂太早超标。”
哈哈哈,阿廖已经在流口水了,他学理科的,没啥文学修养,最愿意听我这没啥钱但却特会说的人讲食物经,但凡我将哪家饭店出品描绘得天花乱坠,第二天,阿廖肯定会冲过去,当然多数时候是失望,但这不影响他喜欢听我讲,吃本身就不是吃的动作本身,还有过后的回味,说起来时的温馨,如果说者略加修辞,让那简单的一餐饭都有了升华,仿佛此菜只经天上有,人间能有几回闻的感喟,这不是对以后的生活更加珍惜与更加努力的动力吗?
我觉得,我应该是这城市最佳心灵滋养师,让身边人学会感受生活的美,更加温柔、善良。
“细细地嚼着,只觉得舌头、牙齿、喉咙与胃,温柔地缠绵在一起,满满一大碗,吃饱,通体舒泰,抹一把油淋淋的嘴唇,自肺腑深处发出满足的叹息,今夕,何夕?人生一大乐也。”阿廖早就忍不住鼓掌,说等一下请你吃饭。你看,我就是靠一张嘴行走江湖,骗吃骗喝,如果还能骗财骗色,哎呀,这人生简直是太完美了。
可是,我没那本事,就一大俗人,三句话离不开吃字。除了吃,她啥也不会。
从小我就是个吃货,哪怕四五岁,就知道哪种包装的糖好吃,哪种奶糖粘牙,哪种花生糖又香又脆。一路吃来,最怀念的是大连的海胆、顺德的鱼生。
也曾有过冒死吃河豚的经历,可那种进食前后的刺激,如花的老心脏难以负荷。这哪里是吃美食?明明就是偷情!要怀着随时随地被人家老公发现的可能,三刀两刀送了命的勇敢,才可以放胆一食啊!
从来就是怕死又贪生,所以喜欢吃鱼生,安全、卫生,可挑选的食材又多,虽然少了细品各种鱼生独特的鲜美,可是,伴了那么多的如花美眷,就是没有绝世佳人,也不枉了这一生,是不?
顺德的鱼生是极丰盛的,每次到了顺德鱼生馆,甫一落座,几十种配菜送上来,赤橙黄绿青兰紫,全是极妙的刀工,最后送上来一碟碟薄如丝翼、通透如玉的,才是主食材——鱼生。吃得最多的当然是海鲈鱼,便宜又好吃。
每次吃鱼生大餐,眼睛就不够用了。盯着面前的那一碟碟透明的鱼生,即刻站起身来,东选一丝蒜片、西捡一条葱白,再加上油炸过的芋头干、切成头发丝一样细的胡萝卜丝、姜丝、辣椒丝,沾些炒香了的芝麻,调些麻油、盐,然后,夹一片鱼生进来打滚,此时,由胃往唇边冲上来的一股强劲酸馋液体,几乎喷将出来。
还不能急着送进口,精华部分是要再加进一条新鲜的柠檬叶细丝,整个鱼生的味道瞬间大变。
原本只是一个下里巴人,加了线柠檬叶,立即转头换面成了阳春白雪。柠檬叶独有的浓郁清香,是的,即浓郁、又清香,让你在口齿擒香的同时,有一霎时的迷醉,让你以为,你吃的不是鱼,不是肉,而是青山绿水,而是扑面桃花,偏偏那桃花,穿着洁白的衣裳。
湿,还用谈吗?当然湿了。
吃得浓烈、吃得满意、吃得兴奋,吃出了成就、吃出了幸福、吃出了幻想,当然,湿了衣裳、湿了心情,湿了的,还有你的眼睛吗?
幸福,就在这普通的一饭一蔬间。
今天,你湿了吗?