「养生零食」真养生吗？别再被这些零食骗了
春暖花开，舌头和肠胃也开始躁动了，再加上最近好几部电视剧上映，一边追剧一边吃零食简直是人生享受。
于是，微医君向周围的朋友问了一波“你最爱的零食”。
除了常规的薯片、巧克力之外，不少人还给微医君推荐了“养生零食”，比如阿胶蜜枣、茯苓糕、龟苓膏等。
养生零食真的养生吗？零食吃多了为什么有害？零食应该怎么挑呢？今天，微医君跟大家一起聊聊零食的话题。（文章比较长，想看零食怎么挑的直接下滑哦~）
养生零食真的养生吗？
养生零食虽然也是一种食品，但它里面含有药的成分，不能盲目食用，不然可能就会带来不适。
比如阿胶蜜枣，阿胶和枣具有养血补血的功效（这里的补血不是指补铁，对应的中医上说的气血虚，跟西医的补血是两个概念），还能益气安神。
但阿胶蜜枣不利于消化，吃多了容易上火，对于胃热或者消化不良的人来说并不合适。
喜欢吃的人要控制量，一次吃几颗解解馋就行了，千万别一整包一整包地吃。
再比如龟苓膏，滋阴养颜，润肠通便，但是经常拉稀的朋友就不适合了，容易加重腹泻。另外，经期容易痛经的女性朋友们也要注意，吃多了可能会加重痛经。
除了龟苓膏、阿胶蜜枣，山楂片、薄荷糖、茯苓片、芡实糕、酸梅汤等，也是分人而食的。
零食中哪些成分对健康不利
1
过量的添加糖
糖分为游离糖和非游离糖，非游离糖对身体危害较小，通常存在于新鲜水果、蔬菜、奶类及谷薯类中。
而游离糖的危害较大，一般分为两种，一种存在于纯果汁、浓缩果汁以及蜂蜜中的糖。
另一种则是在食品加工过程中添加进去的蔗糖、果糖、葡萄糖以及糖浆等。
不是只有像饮料、甜饼干、糖果、蛋糕、冰激凌等尝起来甜的食品中才有糖，有些尝起来“酸”的食品中也有，比如话梅和酸奶。
长期过量摄入游离糖容易导致体重增加，增加龋齿甚至糖尿病的风险。
2
过量的钠
钠主要存在于食盐中，食盐摄入过量会使血压升高，增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的风险。
要特别注意的是，一岁之前的小婴儿不需要摄入额外的盐。否则可能影响孩子代谢，给身体带来危害。
而成年人适合的食盐摄入量是＜6克/天。
看到这有些人会说，那我也不知道怎么看零食里有多少盐啊？那我们可以从零食背后成分表里的钠来粗略地推断一下。如下图：
（微医君拍的）
比如图中100克该食品中钠含量是20毫克，按照一般1克盐里含钠400毫克来算，1000克该食品含钠量是1000/100*20=200毫克，相当于0.5克盐。
3
过量的脂肪
脂肪也是人体的营养元素之一，但是太多了就会成问题。饼干、炸鸡腿等零食中的脂肪含量都不低，长期摄入容易导致体重超标。
同时脂肪中含有的反式脂肪酸也需注意。研究表明，反式脂肪酸对人体有不良反应，与心血管疾病、II型糖尿病等疾病有关。
反式脂肪酸在国产食品配方中具有一系列别名，如氢化油、氢化植物油、人造奶油、人造脂肪、起酥油、植脂末、奶精等。进口食品配方中如有“Shortening”就应引起注意。[3]
4
色素防腐剂等添加剂超标
色素分为天然色素和人工色素，天然色素比人工色素对健康的危害小，但成本高。长期过量摄入人工色素，容易引起腹泻，对儿童的危害尤其大。
但大家也不要谈添加剂色变，国家对这块管控比较严格，只要到正规场合购买合规食品都还是可以放心。
零食应该怎么挑？
细心的小伙伴一定注意到了，零食的危险主要来自于营养元素或添加剂的超标。那想要健康地吃零食就要选择低脂、低糖、低盐、合格的零食。
说到这，有的朋友就犯难了，怎么辨别它是不是低脂、低糖、低盐、合格呢？首先，你得先知道这几项指标的标准是什么。
低脂食品的标准
脂肪含量≤1.5克/100毫升（液体），≤3克/100克（固体）。
低盐食品的标准
根据国家标准，每100克或100毫升食品中钠的含量小于或等于120毫克,就可以称为低钠或低盐食品。
根据《中国居民减盐核心信息十条》的建议，100 克固体食物中，钠含量超过 600 毫克；100 毫升液体食物中，钠含量超过 300 毫克，就属于“高钠食物”了。
低糖食品的标准
GB 28050-2011规定，固体或液体食品中糖含量不高于5g/100g(ml)时,产品标签中可声称“低糖”。
合格主要是合规
合格是指原料、添加剂的种类和剂量等都符合国家规定的食品，这个国家会在前期把关。
我们要做的就是去可信靠谱的商家那里购买，以及购买之前学会阅读商品包装。不会看的戳这里哦~
想要了解其它营养元素标准的，可以看看下面这几张图哦~（建议收藏，买的时候可以拿出来比对。）
▲能量与蛋白质▲
▲脂肪▲
▲胆固醇和糖类▲
如果实在不知道怎么选，可以参考下方这张图。虽然是给儿童青少年的，但微医君觉得，成年人买零食也可以参考。（谁还不是个宝宝呢
）
图片来自中国疾病控制中心官网
如果你就是喜欢图中“限量食用”的零食，那记住一定要限量哦~
你平时喜欢吃什么零食呢？最喜欢吃零食的时候做什么呢？留言一起互相安利吧~
参考文献：
[1]中国儿童青少年零食指南（2018）
[2]中国居民膳食指南（2016）
[3]王邱.国内外对膳食反式脂肪酸的研究概况[J].食品研究与开发,2017,5:217-221.
[4] GB 28050-2011食品安全国家准则预包装食品营养标签通则