天师平时都吃哪些美食 | 龙虎山天师饮食文化
查看历代张天师世系表，第一代天师张道陵123岁，第五代天师张昭成119岁，第十代天师张子祥120岁，第十三代天师张光104岁，前二十六代天师年龄均在80岁以上，前十八代天师均在92岁以上。可见道家养身确有精妙之处。
作为张天师素食的主要菜肴之一的上清豆腐，营养极为丰富，具有“宽中益气、消肿痛、下大肠浊气”及“清热散血”等功效，还可治酒精中毒、血气不足、脾肾阳虚、月经不调、贫血、痢疾等。据传，乾隆皇帝下江南时，身染小疾，茶饮不思。至天师府，召见天师，寻求灵丹妙药。张天师排摆御膳，清一色的豆腐，油煎、红烧、清炖等各具特色。乾隆皇帝闻豆香、胃口大增，尤其对其中的一道“黄袍拜君王”赞不绝口，病竟不治而愈。回京后，特宣召天师进京传艺。一些国际友人和港澳同胞来龙虎山朝圣祭祖、旅游观光，品尝上清豆腐后都交口称赞。
与上清豆腐相比，天师八卦宴就更加丰富多彩了，它集道家菜精华于一体，尝后令人回味无穷。天师八卦宴是历代天师宴请宾客，举行重大活动排摆的宴席。程序有简有繁，简单的一般一荤三素，为天师平日用餐之食，如今只要花上几十元钱就可以在上清千年古街品尝到。复杂的八卦宴，做起来颇为讲究，而且充满道家的玄机。设宴时，取老式八仙桌，按八卦图中的“乾、坤、震、巽、坎、离、艮、兑”的八个方位，按宾客的身份、辈份、属相依次入座，“八卦图”中央摆的八宝饭首先上桌，其它菜肴则按八个方位依次摆上。
在上菜前，一般要先上“八小”，也就是“八冷”，即本地的八种土特产，如八子糕、寿星饼、冬瓜糖、捺菜干、茄子干、南瓜干、柚子皮等，使人食后胃口大开。
然后再上“八热”：有天师板栗、天保豆腐、八卦豆腐、泸溪桂鱼、芙蓉蛋白等，每道菜都巧妙地蕴含着一方水土味和道教文化的内涵。宴席中央的八卦——八宝饭，更是道教饮食文化中最有特色的标志，甚至连围在周围的餐具，也恰好拼成八卦图形。这种巧夺天工的摆设，令人赞赏不已，更想大饱口福。龙虎山的道教文化源远流长，道教养身之术更有独到之处，正成为龙虎山旅游的重要内容。