难忘小时候农村饭桌上的习俗

小时候，过年过节，跟着家人走乡下亲戚。对于农村的一些旧闻习俗，现在仍是忘不了。这里简略回忆一二。

在我印象里，那时的农村生活很苦。条件极其有限，过年过节，农村家里来客人了，主人好生款待，倾家里所有，不吝财物，拿出最好的饭菜，来招待。男人们坐炕上，盘着腿，聊着天，眼前摆上一张圆桌或者方桌，火炕烧得很烫，炉膛里闪着活跃的火苗，映红了女主人的脸庞。

吃饭之前，炕上的桌子，放着茶壶茶杯，有时候是瓜子花生糖果之类，男主人陪着客人喝茶聊天，东扯西拉，大家都等着饭点的到来。男主人不时盯着墙上的钟表，不停地问烧火的女主人，再把炕加加热，再暖和暖和。然后男主人带着歉意对客人们说，你们耍着，我去忙活忙活（饭菜）。客人说，不用太麻烦，简单弄点（饭菜）就行。男主人说好好好，就去忙活了。

饭菜终于做好。都摆在了炕上的桌面，男主人端着酒盅过来了，说我们喝点，暖和暖和。客人摆手说，下午还有事儿，不喝了吧。男主人摇头，说既然都来了，不喝哪成，少喝点少喝点。客人说那就少喝点吧。陪客人喝酒吃饭，是很有讲究的。在饭桌上，可不能随随便便，失去了礼节。

男主人给炕上的客人们斟满了酒，然后自己端起酒杯，立起身子，说欢迎你们到我家做客，我谢谢你们，我们走一个吧。一开始大家都还矜持，不敢喝得太快，即使酒量大的或者馋酒的，也不敢一饮而尽，酒量小的或者不胜酒力的呢，就用酒杯碰碰嘴唇，意思意思，表明喝过了，一旦被明察秋毫的男主人发现，就会说，这不行，再来点，再来点，或者起身再度给斟满，或者让再喝点。

喝酒之前，大家先不能碰菜。即使再丰盛的菜，也要看主人的脸色行事。主人不夹菜，别人不敢动。否则就失去了所谓的礼节，一般这样的桌上，也不肯让小孩坐旁边，万一哪个不懂事的孩子，或者个愣头青，坐下就二话不说，上前就夹上几筷子菜，狼吞虎咽的，一家人看着面面相觑，主人的脸上也挂不住，心里想，这是哪家的孩子，太没礼貌了，应该先让长辈们动筷子才对嘛。

客人的心里也会想，自己的孩子没教育好，不懂礼节，让其他人都跟着看笑话了。就拿眼使劲瞪这个不懂事的孩子，孩子如果知趣呢，就乖乖地放下筷子，安静地听大人们谈话，不知趣的，早被大人们给撵下或哄下炕去了，去外面找孩子玩去吧，玩完了再回来吃嘛。

酒过三巡。每个人的脸蛋上，露出红扑扑的颜色，酒喝了不少，菜其实没少多少。男主人大声招呼着说，别放下筷子，别放下筷子，多夹菜，都多吃点。客人们纷纷嘴上说，一直在吃着呢，吃不少了，吃不少了。其实心里在想，吃不饱，大不了可以回家再啃几个大馒头，在这里可不能失去了礼节，一定要懂礼貌，不能让主人看低了。

为了所谓的礼节，客人们宁愿多喝点酒，也不愿在主人面前露出狼吞虎咽的样子，唯恐被人看穿一副吃货相的窘态，有的客人这才发现女主人没在桌上，就对男主人说，叫嫂子（或者弟妹）还有孩子一起来吃吧，男主人说，我们吃我们的，她们都不饿，你们都吃饱就行。

女主人和孩子们在哪儿呢？要么待在厨房里，要么待在院子里，能不饿嘛，饿是肯定的，条件确实有限，再饿也要等客人们吃饱了再说，先忍一忍吧。等客人吃的差不多了，喝多的男主人招呼女主人来把饭菜端走，把茶壶茶杯拿来，继续喝茶醒酒聊天。女主人来的时候，不忘对客人们说，你们使劲吃啊，怎么剩下这么多呀。客人们会说，吃了不少了，做的太多了，让你一块来坐着吃，你也不来，快让孩子们吃吧。饭菜端下去，端到厨房里，饿了半天的孩子们抢过去，免不了一顿狼吞虎咽。

那时候的生活真的不好。似乎吃，成了人们每天生活中的头等大事。盼着吃一顿好的，是当时很多人的愿望，于是大家都盼着过年过节的，能吃上顿好吃的，孩子们也是盼着家里来客人，待客人走后，也可吃顿好的。可大人们不这么想，每次来客人，男女主人就犯愁，犯愁到底拿出怎样的财力物力来好好招待一旦呢，既不能招待差了，让客人们看扁，扫兴而归，也不能过于浪费，给日常生活的运转，带来不必要的麻烦和困扰。

现在生活好了，天天吃着美味，每天就像过年一样。小时候的美味，似乎存留在记忆之中了。小时候在农村经历过的那些饭桌上的事，那些农村旧闻习俗，也成为我的童年记忆一部分，长久地伴随着成长，至今还是难忘。

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