草果，火锅里必不可少的植物香料 / 开普饭

如果将植物分类,植物学家有许多科学的分类方式,但在吃货眼里只有两种:好吃的.不好吃的. 好吃的一类中,有可以直接吃的,比如各种蔬菜水果:也有作为辅料出现激发美味的,比如香料. 上次我们写了滇西 ...

香料应用中茴香是一类不能绕过的香料,对于茴香,我们最常提到的就是八角,也就是我们俗称的大茴香,其实应用中常用的茴香可真的不算少,今天我们就来说说常用到五种茴香. 八角茴香,也就是我们俗称的大茴香,或者 ...

火锅店,是能找到最多创意菜式的地方. 表误会, 我说的不是传统名厨汇聚一堂的雕龙刻凤. 而是将脑洞开的无限大的创意菜式川式火锅就是将这一手法发扬光大的鼻祖. 我对川式火锅最愿意献上的膝盖, 应该给 ...

人人都有一张吃火锅必点菜单,有人贪慕牛羊肉的鲜嫩,有人爱恋应季蔬菜的鲜甜,而我却沉迷于贡菜"咯吱咯吱"的口感不能自拔.那么问题来了,贡菜到底是什么菜? 01 贡菜 / 不止出现在火 ...

3种院子里必不可少的花草,撒点种子开花一片,花繁色艳如果有一个小院子,或是拥有一个露台,种一些色彩艳美的或是气味芳香的花卉植物,不仅有一定的观赏价值,而且还能净化空气,美化环境.这几种花草不仅好养, ...

最近很流行「我四渣渣辉」这句话,它其实是「我是张家辉」的谐音. 于是就有了一个笑话,张家辉遇到张嘉佳,说,「你好,我四渣渣辉.」张嘉佳回答说,「你好,我四渣渣渣.」虽然很多人都调侃"渣渣 ...

文:环哥来源:桃花蔡(ID:Tomhuannn) 图片来源:moon planet 一早,阿佑起床的时候开始念叨着晚上想吃火锅,盘算着什么样的食材,以及爸爸喝什么酒.原本计划后天晚上一起在家,做个羊 ...

薏苡仁.茯苓.陈皮.扁豆是大家熟知的祛湿之品,其实,除了上述中药,辛辣的食材也是化湿利器,用得好还可以暖胃驱寒.振奋阳气.温经通脉. 湿为阴邪,易袭阳位很多人经常因易上火.头面油.口臭.大便黏腻不爽 ...

同化快讯关注2021-03-31 08:47大图模式山林里遇到这种植物,记得连根一起挖回家,用来煲汤美味又能祛湿俗话说,靠山吃山.这对于农村人来说就深有体会了,因为人们经常会上山寻野味,比如野菜.野 ...

"植物在我们的日常生活中发挥着作用:作为艺术作品的材料,作为灵感,作为药物,作为提醒我们自己的死亡." -Regan Golden 植物已经构成我们人类日 ...

草果，火锅里必不可少的植物香料