春季养生正当时 一年之计在于春

春季万物生发，是养生的好季节。中医讲究养生，重在食补。

春笋，笋为蔬中珍品，脆嫩味美。“立春”后出土的毛竹笋称春笋，它富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、丰富矿物质等。

香椿，春季的餐桌上最常见的一道菜。香椿中含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素，亦是蔬菜之冠。

韭菜，含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动。当下时分，正值春蔬飘香的季节，此时正应摄入一些当季的鲜嫩青绿色蔬菜，借其纤维素来加速体内油脂与毒素的排出，促进新陈代谢等。