碳水炸弹的快乐 | 汤包、馄饨、面条

以下11家是碳水的快乐，废话不多说，Go Go Go!

1.春和面馆

工作日的中午春和面馆从来都是人山人海很壮观的画面。招牌的大排面面条软硬刚合适，拌着汁特别香。但是咖喱牛肉辣酱面条就过于干了，有点拌不匀的感觉，解决办法就是再往里面加点油以及汤。

相信春和这人气，那么多街坊邻居客人离不开它家的超大分量。除了面条，它家还有炒菜，吃过的酒香草头和干锅土豆都不错。

2.梦花街馄饨

“清汤上飘着点油花，蛋皮一丝丝在汤里游荡，榨菜粒沉寂汤底，葱花一把一把撒，清汤味鲜不油腻不浓烈。”

梦花街的小馄饨皮子紧紧包裹着肉，所以馅儿是有一股淡淡的面粉味的。皮薄肉馅儿紧实，婉约又精致。一碗12只，胃是适意得来。

3.卢阿姨馄饨

它并不是一家店，是在小区里面的麻将馆里，卢阿姨给你煮馄饨。这有人味接地气的地方，几个阿姨用嗲嗲的上海话有一搭没一搭聊日常，卢阿姨在一旁包着馄饨，这就是生活啊。

20元一碗的荠菜大馄饨份量也太足了，我们两个人share一碗正好，馅儿有虾仁，超大一只，猪肉也够新鲜，汤头鲜美，一勺辣油加进去，其实汤才更好喝呢。

4.老鸿兴手工手工点心

老鸿兴也是知名连锁店了，口碑一直都是在线的。我去的是合肥路店，下班后回家的路上来一碗热乎乎的小馄饨，实在是太治愈了。小馄饨是皮薄肉馅儿也少那种，馅儿里面加了少许姜特别好吃。再加一块素鸡，完美。

5.知味面馆

一年前过来门店的招牌还没换，有点陈旧的感觉，现在环境好多了。它家不大但两层楼，是老字号了，以牛蛙面著名。

招牌的牛蛙面里面牛蛙是很舍得放的，每一块都如此鲜嫩，不过汤底的调味我们还是更喜欢哈灵面馆的，它家面条煮得劲道有嚼劲，软硬适中，非常喜欢。

炸猪排好评，外酥里嫩，蘸醋吃完美。

6.全启和美食

全启和都都快变成上海的美食名片了。我去的是南泉北路店，中午时间人满为患，拼桌是必须的，满满一墙的选择真的会挑到眼花缭乱，价钱亲民到有点不敢相信自己的眼睛。

点了蟹粉小笼，小馄饨以及鸡鸭血汤，买单22元这也太香了吧。

新鲜出炉的蟹粉小笼皮薄馅儿鲜，一口下去混着蟹粉鲜味的肉汁流出来特别诱人。小馄饨和血汤都是标准出品，挑不出毛病。

7.珊珊小笼

康定路老店珊珊小笼的客人几乎都是附近的街坊邻居，价钱非常亲民，一份招牌小笼和一碗小馄饨再加了一个素鸡20元，太实在。

新鲜出炉的小笼一口下去汤汁流出来很鲜甜。小馄饨的皮是偏黄色那种碱水皮，馅儿新鲜饱满。汤底倒是味精放太多。

它家的素鸡特别好吃，带点气孔那种豆干，就很香。

8.庄氏兴隆蟹樽小笼

外滩附近这家店从来不缺食客，它家的面条是真的好吃，软硬适中有嚼劲，根根分明根本不会齁在一起。所以，阳春面是最好吃的，不过这是我们点的大排面。面条和浇头是分开的，面就是阳春面的做法。

蟹粉捞面炒的蟹粉勾芡有点过了，调味蛮淡，量还是很足的。南乳猪排和大排都不功不过吧。

9.武妹娘湖南特色牛肉米粉

这家位于南泉北路得湖南米粉绝对是城中村的宝藏老字号，中午过来人很多，不过点单之后出品也是很快的。我要了干拌的牛肉米粉，选的是圆粉，其实爽滑的口感和云南米线如出一辙，特别好吃。调味不算重，刚刚好，牛肉大块入口化渣。小菜都是自取的，很喜欢酸豇豆和藕。

10.上品小笼

南泉北路这家上品小笼也是老字号，食客几乎全是附近街坊邻居。这儿得松茸小笼特别好吃，鲜肉带着松茸得清香实在迷人。豆腐粉丝汤非常清淡蛮好喝得。

11.源麦豆浆

这是一家24小时营业的店，它家的甜豆浆属于比较清爽那一卦，荠菜鲜肉大馄饨挺好吃的，馅儿扎实饱满，汤底蛮鲜，加一点点辣油进去其实更好喝。

咸蛋黄肉松饭团里面还有油条，也挺好吃的，不过实在太扎实。

之后会继续补充，欢迎大家推荐，评论区见

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美食在这人间是如此简单美好，所以每一次每一家去的餐厅都与商家都没有任何利益关系！