美食推荐：干煸花菜、猪肉炖粉条、肉丝炒青椒胡萝卜、干锅炒鸡肉

干煸花菜

材料：

花菜1棵、红尖椒1个、尖椒1个、猪五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/3汤匙、料酒1汤匙

做法：

1.准备好所需材料，将花菜掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，捞出控水待用。

2.将青红椒切成辣椒圈，五花肉切成片。

3.锅加油烧热，下入花菜大火炒去水分，再用中小火炒至断生，盛出待用。

4.锅内再添加少许油，下入花椒，小火炒制花椒变得微焦，将花椒捞出不用。

5.下入五花肉翻炒出油，下入葱花、姜末、蒜片炒香，再加入青红椒圈翻炒均匀。

6.下入炒好的花菜，翻炒均匀，加入盐，料酒，生抽酱油和老抽酱油，快速翻炒均匀即可。

酸菜猪肉炖粉条

做法：

1.东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟。

2.五花肉切正方小块。

3.东北酸白菜切丝。

4.将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连。

5.炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香。

6.加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色。

7.下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干。

8.最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽。

9.最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可。

干锅炒鸡肉

配料

三黄鸡、青椒、香菇、姜蒜、老抽、生抽、盐、料酒

做法

1、青椒、香菇滚刀切块，姜切片，鸡肉切块，焯水，并用清水把血水冲洗干净，一定要洗到水清。

2、干净锅烧油，放入鸡肉、料酒、姜片翻炒2分钟。

3、下香菇、蒜、老抽、生抽翻炒3-4分钟，一定要持续翻动。

4、放盐、青椒再翻炒1分钟就好了。

肉丝炒青椒胡萝卜

配料

里脊肉、青椒、胡萝卜、盐、酱油、料酒、葱花、生抽、淀粉

做法

1、里脊肉清洗干净，胡萝卜刮掉外皮，青椒去籽，冲洗干净，肉切细丝，用少许淀粉、盐、料酒抓捏入味儿。

2、胡萝卜和青椒分别切细丝。

3、热锅凉油，将肉丝倒入锅中，迅速划散，将葱花倒锅中扒拉几下出香味，炒到肉外面变色，倒少许酱油调色，肉丝很快上色入味。

4、将胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中，快速翻炒几下后撒少许盐，稍一变软再淋生抽，混合均匀，出锅。