艾叶煮鸡蛋有什么功效？

我们先来了解一下艾叶的功效及禁忌：

功能主治：理气血，逐寒湿；温经，止血，安胎。治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣。

《唐本草》：'主下血，衄血，脓血痢，水煮及丸散任用。'

《纲目》：'温中，逐冷，除湿。'

陶弘景：'捣叶以灸百病，亦止伤血。汁又杀蛔虫。苦酒煎叶疗癣。'

宜忌：阴虚血热者慎用。

《纲目》：'苦酒、香附为之使。'

《本草备要》：'血热为病者禁用。'

《本经逢原》：'阴虚火旺，血燥生热，及宿有失血病者为禁。'

再来了解一下艾叶煮鸡蛋：

艾叶煮鸡蛋是地方上的一道用于端午节比较常见的节日菜，因为艾叶本身来说就是一种中药，而且在民间艾叶有驱虫和驱邪的说法。因此用艾叶煮鸡蛋在端午节是一种比较常见的菜。

艾叶煮鸡蛋对于人体来说也有一定的治疗作用，因为本身艾叶具有祛风湿的功效。而且在食疗方面也有一定的功效，所以配合煮鸡蛋对于人体来说具有补充营养和一定的治疗效果。

特别是对于一些肾阳虚衰的老年腹泻患者来说尤为明显。因此，在端午节吃一些艾叶煮鸡蛋既尊重了风俗又有利于健康。

由此可见，艾叶煮鸡蛋也是不错的一道菜。

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