这样做虾味道就是香 大人孩子都爱吃

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准备材料

鲜虾10 只，葱段5 克，姜片5 克，料酒1 勺，盐1/4 勺，糖1/2 勺，番茄酱2 勺

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开始制作

1 准备好各种材料。

2 将虾清洗干净，剪去虾须足和虾枪，将背部开浅口，用料酒姜片腌渍 15 分钟。

3 油锅烧热，下入姜片、葱段煸香。

4 放入大虾，转小火煎制 3~5 分钟。

5 两面煎至虾皮酥脆， 加入30毫升水、 盐、糖，倒入番茄酱，翻炒均匀，将虾煮 2~3分钟稍煨入味。

6 将虾盛出。汤汁旺火加热，烧至浓稠。

7 盛出的虾摆盘。

8 将烧好的汤汁浇淋在虾上即可。

完成图

选自《本味家常菜》一书，版权所有。