3岁左右宝宝早餐这样吃，营养均衡，身体棒棒，吃了还想吃

煎萝卜糕

搭配豆浆180毫升

材料：萝卜糕120克，油3毫升做法：萝卜糕切片，放入平底锅中，用油将两面煎黄。

★一般早餐店的萝卜糕在煎的过程中常会放入较多的油脂，这样的油量对小宝贝是不适宜的。建议你用家中的不粘锅自行制作好吃不油腻的煎糕。

鲜奶鸡肉粥

材料：鲜奶1杯(240毫升)，高汤1/2杯(120毫升)，鸡胸肉20克，绿花椰菜20克，胡萝卜10克，米饭1/2碗

调料：盐2克

做法：1.鸡胸肉洗净，切细丁。绿花椰菜及胡萝卜均切细丁。

2.鲜奶倒入锅中，加入高汤、米饭，用小火熬煮成粥，放入鸡肉丁、绿花椰菜及胡萝卜煮3分钟，下盐调味即可。

★原料中所用鸡肉可用鱼肉、马铃薯等代替。

★牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试着将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法。要切记，烹调过程中不要以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。

鲜奶鸡肉粥

材料：鸡肝20克，猪肉15克，榨菜15克，芹菜5克，高汤5杯，米饭1/2碗，圆白菜15克调料：盐2克，香油5毫升

做法：

1.鸡肝先用沸水汆烫过，再切成小块。猪肉剁碎，榨菜、芹菜切细丁，圆白菜切丝。

2.米饭倒入锅中，加入高汤，用小火熬煮成粥状，加入以上食材及调料再煮5分钟即可。

无论是鸡肝或猪肝，都含有很多的铁质及B族维生素，是帮助小朋友成长的重要营养素。可是若单独供应鸡肝或猪肝，小朋友的接受度较差，如果能利用简单的烹调技巧并加以小小的变化，就能做出孩子喜爱的营养料理。

选自《聪明宝贝餐》这本书，版权所有。