小作家:张彦洁 美味的“草鞋底”
美味的“草鞋底”
张彦洁
星期五,我快活地走在道路上,突然被一阵香味吸引住了。哦,原来这里在卖“草鞋底”啊!
我往里面一看,只见师傅正拿出一大团面团在那里反复揣揉,再用手拿出一些面粉,洒在面团上,好像冬天的鹅毛大雪。面团不粘手了,他才结束,转身拿出了一根擀面杖,熟练地擀来擀去,这样那一团面团眨眼间变成了一个个剂子,整整齐齐地摆在桌上,那些面团好似几十个可爱的小娃娃,正排着整齐的队伍去春游呢!接着,剂子被弄成酥块,随后见师傅拿出一个碗,从里面拿出一小块肉把肉包了进去,均匀地把剂子擀成长条,洒上糖手,均匀地洒上黑白相间的芝麻,把饼的表面盖得严严实实的,用擀面杖压了压,随后拿出托盘,放进烤箱,等待“草鞋底”出炉。
在静静的等待中,十分钟不知不觉流失了。只见师傅手拿托盘,一个个“草鞋底”正躺在托盘,我迫不及待接过“草鞋底”。“草鞋底”形状是椭圆形的,那表面的条纹一黄,一白,有点像树纹。那大小差不多比我的手长一些,那扑鼻的香味如丝滑一般,把我逗得直流口水。我急忙咬了一口,啊!一股芝麻的香味扑鼻而来,在我的味蕾中弥漫着。那滋滋的甜浆在芝麻中回荡,面团的美味当然也逃不过我的嘴巴。细细品尝,葱和猪油一起窜入了我的味蕾,那葱香中仿佛有一股淡淡的甜味,把我包围在那感受中,三下五除二地把我的“草鞋底”全部吃光了。
听老师傅说,草鞋底已经有一百多年的历史了,在以前,商人们在南通做生意,就经常买这种饼吃。因为它形状像草鞋,所以被人们称为“草鞋底”。自此以后,这个名字便传遍天下。
南通的草鞋底太好吃了,下一次我一定要再尝一个。
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