烘焙周刊 | 【教你做月饼】中秋倒计时！广式酥点、冰皮、桃山皮、奶酪夹馅多口味，玩转9月美味小花样
受够了主播教什么学什么？
终于到了自己可以做主的时刻！
想学的想做的
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七夕定制 中秋专属
还在磕“藕饼”嘛？
七夕已经过去啦~
美好的情感与思念拿什么寄托呢？
“月饼”也可以拿来表白啦！
巧厨烘焙推出
——
展艺DIY自定义【定制月饼模具】
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选择（或提供你喜欢的样式）
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模具已经备齐，原料已选好在寄送路上
下一步，让我们一起来学习制作月饼吧
20190808期 自制广式月饼
技巧回顾：
①制作广式月饼，原料应该如何选择？
来到巧厨店铺的小伙伴，千款商品难以选择，挑到眼花，小巧这就给你推荐几款既好用又美味的月饼食材；
* 展艺中筋粉 500g（或1kg装）广式月饼的基础原料需要用到中筋粉，也是中式点心，各类酥饼的通用原料，如果节日过后使用不完，还可以自制面条或饺子等多种面食哦；
* 展艺月饼皮（新手/快速自制DIY月饼）无需掌握揉面技巧，不需要纠结原料挑选，现成新鲜月饼皮，买回家就可以直接包馅，自制品尝两不误哦；
②月饼表面刷蛋液须知：
* 羊毛刷硅胶刷——建议选择羊毛刷，硅胶刷好洗耐用，而且具有耐高低温的健康特性，家中有硅胶刷的小伙伴，可以放心使用，但如果对于口感和颜值高度讲究的小伙伴来说，刷头的间隙较大，不适合制作精细度、覆盖密度高的美食，例如月饼表面，在使用模具印刻后，各种沟壑及凹凸部分比较紧密，使用羊毛刷，可以实现均匀无死角的涂刷覆盖；让你的美食表面更有质感哦！
* 蛋液全蛋蛋黄怎么选择？——在给月饼表面刷蛋液的时候，建议选择蛋黄，并且先薄刷一层，从头到尾后再刷一层，既均匀又不会变湿流淌不均匀，并且使用蛋黄液来刷，上色效果更好哦！
奖品即将发出 本周及上周综奖
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活动备注：昨日直播间留言被记录ID的小伙伴，为确保避免错发奖品，以上看到自己淘宝ID的网友，请务必主动联系【巧厨淘宝店铺客服——转直播后台负责人旺旺号进行核实！】
领奖截止时间8月12日周一下午5点前
过期不候！最终名单会在8月13日直播间公布！
下周美食分享预告
“8月12-8月16日”
月饼全系列DIY上线
8月12日周一：不用揉面就可以做广式月饼
中筋粉？月饼粉？枧水？糖浆？统统不用！
直接包裹馅料，新手都可以轻松制作的广式月饼！
这个中秋，10分钟搞定赠礼美食↗
8月13日周二：立体月饼模
一改往日月饼印象，做360°无死角帅气的自制月饼！
8月14日周三：彩色冰皮月饼系列
不变形/不沾黏/新手在家快速自制冰皮月饼技巧！
8月16日周五：爆款上新日--每周好物推荐
每周1期上新直播，为想要尝鲜抢购的伙伴提供优惠推荐，不容错过哦。