作家手记丨养锅

本阁作者文集:崔桂忠 杨德振  曹旭

易书生  彭化义  师利国 赵萍 

文丨杨德振

好几天没在家里煮饭吃,今天是周六,准备自己做点莱和饭;没想到,揭开锅盖,炒菜的铁锅锅底长出一层厚厚黑黑褐红色的铁锈;与锅边的发亮的黑色底色形成一个大圆套小圆,犹如一张大饼烙在锅中央。我赶快拿出钢丝球,反复擦拭,总算把斑驳的锈迹擦拭干净,整口锅“贼亮”、“贼亮”的。我告诉妻子,锅同人一样,靠“养”;你不“养”它,它也不“养”你,甚至会“害”你;妻子笑着问:“如何害法?”我说:“人体虽然需要铁和锌等微量元素来补充。但不是需要铁锈来补充。铁锈被人体吸收后,危害多多。”妻子不信,马上上网去查,果然弹出一行字:“吸入过多的铁锈会对人体的消化道、肠道造成很大的刺激,很容易导致消化不良、胃肠道蠕动缓缓减慢、腹痛、消化道出血等现象发生,还会产生一系列并发症”。妻子看后吃了一惊,想不到平常有所疏忽的生活小细节,竟会如此危害人的健康。她赶紧问我怎么办?我说,平常要学会“养锅”,你“养”了锅,锅亦“养”了你。

我凭着自己的生活经验,教她几招“养锅”的方法,亦算是给诸位读者也分享一下生活中的常识吧。如果你家里现在正在使用铁锅炒菜,建议你每次炒完菜后,一定要及时用清水把锅底盐分洗掉;只要把盐分洗净,食盐和铁锅发生化学反应的机会就没有;第二步是每次洗完锅后用干布把锅底的水珠擦拭干净,保持整口锅干燥、干净,也是非常重要的步骤;第三步是铁锅抹干净后,还要检查一下锅盖上面是否还有气珠水分?也要用干布一同抹干爽,只有没有水分,铁锅就难以生锈;第四步是最好每次用完锅抹干后,滴几滴食用油在锅底中,再用纸巾在锅底以圆形弧由里向外擦拭几圈,让食用油平均分布在锅面上,这样无论多久不用锅,铁锅依然会“贼亮、贼亮”的;再用时用清水洗刷一下,便光洁如新。

平常还可以用沙子擦拭一下锅底和反面的烟垢;如果一周以上不使用铁锅,建议你把铁锅挂在墙上或倒扣在煤气炉子上,这样通风干燥,铁锅就更加不会生锈了。

我讲完后,妻子表示记住了。而我却没有停止思索,继续往深处想。我想,锅靠“养”,人更靠养,“养锅”容易多了,“养人”却没有那么容易;一些人在生活中,把自己“养”坏了:行为上胡吃海喝,昼夜颠倒,醉生梦死,浑浑噩噩,稀里糊涂;锻炼上一曝十寒,掩耳盗铃,竭泽而渔;意识上自命不凡,养尊处优,骄狂日盛,不可一世;结果身体上脑满肠肥出了毛病不说,精神上也“生锈”了,严重“缺钙”;做人没有底线、没有节操和人性,在世上犹如一口生锈的铁锅,锈迹斑斑,劣迹斑斑,让人生变得多舛多难,令人惋惜和唏嘘不已。

“养锅”不是大学问,而人们养生与养神却是大学问。“养锅”能养出一家人的健康,养生与养神能养出一辈子的幸福安康和几世同堂的兴旺发达来。从这个意义上说,不关乎本话题的琐碎与细微,而在于生活细节的认真了解与操作,努力实现二者的统一与同频,才是珍爱生命和珍惜健康的最好行动证明和效果检验。

2021年3月14日

读完本文顺便点下面的“在看”,以资鼓励!您的“转发”是我们前进的最大动力!

☆ 作者简介:杨德振,工商硕士、中国散文作家、广东作家、酒店职业经理人、心智研究专家,已出版八部著作。

(0)

相关推荐

  • 铁锅生锈别扔了,教你一招变废为宝,铁锈全无锅不粘,太实用了

    铁锅生锈别扔了,教你一招变废为宝,铁锈全无锅不粘,太实用了

  • 不管铁锅生锈多严重,教你一招变废为宝,铁锈全无锅也不粘,太实用了

    不管铁锅生锈多严重,教你一招变废为宝,铁锈全无锅也不粘,太实用了

  • 铁锅黑油垢太多?分享超全面、实用的快速清洗技巧,方法快又简单

    都说用铁锅炒菜吃饭比较好,尤其是对身体而言,可以补"铁".但是铁锅用久了,不注意清理和使用不当的话,表面会生锈,锅底也会产生大量黑油垢,这个时候的铁锅受热性就会差一些,而且还显得不 ...

  • 作家手记丨长寿的价值

    ☛本阁作者文集:崔桂忠  杨德振  曹旭 易书生  彭化义  师利国 赵萍 - 文丨杨德振 我的父亲今年七十八岁了,在大别山里一直劳作不止,闲不下来.我们做子女的多次劝说他,目前年事已高,不必太劳累. ...

  • 作家手记丨小蒲扇

    ☛本阁作者文集:崔桂忠  杨德振  曹旭 易书生  彭化义  师利国 赵萍 - 文丨杨德振 路过一个杂货摊,看见一个商贩正在推销蒲扇.现在才四月初,广州的天气尚未到"扇蒲扇"的时候 ...

  • 作家手记丨雕琢时光

    ☛本阁作者文集:崔桂忠  杨德振  曹旭 易书生  彭化义  师利国 赵萍 - 文丨杨德振 日月如梭,岁月蹉跎,慵懒的日子带走的是激情和年龄的秘密,留下了零零碎碎.深深浅浅的时光记忆:曾经发光的额头铺 ...

  • 作家手记丨同名之惑

    ☛本阁作者文集:崔桂忠  杨德振  曹旭 易书生  彭化义  师利国 赵萍 - 文丨杨德振 今天中午同几个作家朋友吃饭,大家边吃边聊,不苟言笑,相谈甚欢.其中有一个女作家,刚从佛山某杂志社调到广州,在 ...

  • 作家手记丨乐与忧

    ☛本阁作者文集:崔桂忠  杨德振  曹旭 易书生  彭化义  师利国 赵萍 - 文丨杨德振 乐与忧是人生存状态呈现出来的两项样本和形态,是每一个人的心理状态在客观世界里的投射和反映.它决定一个人幸福程 ...

  • 作家手记丨穿上军装去报国

    ☛本阁作者文集:崔桂忠  杨德振  曹旭 易书生  彭化义  师利国 赵萍 - 文丨杨德振 一九八二年八月底,我高考落榜后,心情郁闷,便去各位同学家串门并小住.爷爷是大队猪厂厂长.共产党员.贫协主席, ...

  • 作家手记丨给风留个洞

    ☛本阁作者文集:崔桂忠 杨德振  曹旭 易书生  彭化义  师利国 赵萍 - 文丨杨德振 黄昏下班时,走路经过越秀山足球场.足球场三面环山,处在山洼之中.运动场的一头靠山,半山顶上竖着一块长八十米.高 ...

  • 作家手记丨积小善为大善

    ☛本阁作者文集:崔桂忠  杨德振  曹旭 易书生  彭化义  师利国 赵萍 - 文丨杨德振 元月上旬,广州出现了历史上少有的几天极寒天气,只有一.二度.在那极寒几天里的一个晚上,七点钟左右,我下班路过 ...

  • 作家手记丨记忆扭曲

    ☛本阁作者文集:崔桂忠  杨德振  曹旭 易书生  彭化义  师利国 赵萍 - 文丨杨德振 生活中,我们常常有这样的经历和体验:偶翻十几年的照片,竟然记不起照片上合影的人是谁.照片在哪儿照的:忆起几十 ...