平价食材做出惊艳西餐--KK牛扒私厨
/ KK · Cafe 牛扒私厨
「 平民 & 家庭式西餐 」
“ KK CAFE ”
早在2017年就介绍过了。
（附往期推文：江南西里面的隐世厨神－KK CAFE （一）;
KK一直是我很喜欢的一家西餐厅，
主打家庭式的西餐，价格不是很贵。
环境就不过多介绍了，
感兴趣的朋友可以查阅往期推文。
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头盘-- 沙律
/ 小青龙＋咸牛肉；凯撒沙拉 /
小青龙是从市场刚买回来的，十分新鲜，肉质非常饱满，吃起来非常弹牙。咸牛肉不会很干，慢慢嚼会嚼出咸香的味道来。凯撒沙拉就是一般的沙拉。
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头盘-- 面 包
/ 黑松露面包 /
面包外软内脆，什么都不沾已经很好吃了。黑松露酱里还混有蘑菇之类的材料，有股煤油的味道，涂在面包上非常香。
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拌汤-- 牛肉汤
/ 加了洋葱的牛肉汤 /
用搪瓷杯来装，看起来还是蛮过瘾的，但是味道怪怪的。
一般的牛肉清汤不会下洋葱，洋葱会破坏掉牛肉清汤本身清甜的味道。而这款牛肉汤下了洋葱也就算了，洋葱下得又不够多，导致整杯汤的味道介乎于牛肉清汤和洋葱牛尾汤之间，说实话令我有点失望。
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主菜-- 低温慢炖牛小排
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店内的招牌菜，肉质很紧致，但可以很轻松地切开。颜色是粉红色，会有弹牙的口感。
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主菜-- 银鳕鱼焗饭
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把整条银鳕鱼的肉撕开，放在饭里面焗，配碟是辣椒丝。
奶油味很香浓，银鳕鱼很新鲜，入口即化，但吃多会有点腻。这个分量对我来说刚好，对胃口小的朋友来说，可能会觉得饱。
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配菜-- 芦笋
/ 搭配芥末蛋黄酱 /
芥末蛋黄酱的味道有点像汉堡包中间那层酱的味道，吃起来是酸甜口的，个人不大喜欢这种酸甜味，蛋黄味再香浓点就更好了。
* 我觉得芦笋清烧，加点蒜头上去就很好吃了。如果是焗芦笋的话，用肉汁来焗可能会更好吃。
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主菜-- 安格斯牛肋骨
/ 隐藏菜单 /
当晚吃到最好的一道出品。
整个牛肋骨放进烤箱烤，烤到外脆内嫩，点孜然来吃。最重要的是，虽然外面是焦的，但里面的肉非常软糯，吃起来外表有乳猪的乳香味和口感，非常好吃的一道菜。
个人觉得这是他们的一道招牌菜，但菜单上没有，相当于是一个隐藏菜单。如果想吃的话，建议打电话定位的时候就顺便把这道菜点了，现场点大概要等待四十五分钟左右，提前下单就不用等那么久。
总体来说，
KK 主打的是平民西餐。
主理人希望用比较平价的食材，
做出适合所有人一起分享的好吃的西餐。
* 虽然用的是平价食材，但肉质都不差。
当然，如果你想享受极致的体验，
用最好的食材，KK 也可以做，
不过那就属于私人定制了，
价格就另当别论了。
我一直很喜欢 KK 的出品，
是因为我能从出品中感受到人情味。
作为一家走温馨的家庭路线的西餐厅，
KK适合朋友、情侣或家人过来聚餐，
商务宴请就不大适合了。
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