李时珍说它“服之面如桃花，轻身不老”，农民当它是杂草，却少人认识

早些年，市面上还没有如今这么多形形色色的零食，即便是有，大家也没有足够的经济条件去购买。

那时候的小孩子，想要解馋，就经常自己去摸鱼捉虾，采采路边的桑葚、野番茄等野果子，或者是去刨那些长在土坡上的野地瓜，还有打鸟捉虫，就着柴火，亦或是去捅蜜蜂窝，还能给家里带些野蜂蜜。

不过捅蜂蜜窝要求的技术性太高，笔者小时候试过一次，然后含恨去了医院，自此溜猫逗狗，什么都干，就是不敢触动蜂蜜的霉头。其实，想要花蜜还有一种更为安全的方法，就是“从花下手”。

比如笔者此次分享的，名为“酒壶花”或者是“甜酒壶”的花。小时候，很多小朋友都会将它的花朵摘下，去吸其中的甜汁。

那种长得像“喇叭花”的紫色花朵，长满了漫山遍野，生命力格外顽强，因为其花朵呈现出长筒形状，总是“恹恹地搭拉着脑袋”，像极了小鸡醉酒之后的模样，因此小孩子们也喜欢叫它为“小鸡醉酒花”。

小时候大家都只知道它的花汁喝起来甜甜的，能够解馋，却不知道这种植物最有价值的部分却不在于它的花朵，而是它的根茎。这种植物的根茎，就是让人耳熟能详的“地黄”，是我国传统的“四大杯药”之一。

李时珍曾有称赞它：“服之百日面如桃花，三年轻身不老。”

这种花小时候笔者在路边见过无数次，却少有人将其认出，一律都当做了“喇叭花”处理。

地黄不仅是十分实用的药材，而且还经常被作为保健品的原材料，比如，大家所熟知的“六味地黄丸”，其名字所用的地黄，便是笔者本文所讲的地黄。

《本草纲目》中记载：“按王硕《易简方》云：男子多阴虚，宜用熟地黄，女子多血热，宜用生地黄。又云，生地黄能生精血，天门冬引入所生之处，熟地黄能补精血，用麦门冬引入所补之处。

如今的《本草纲目》是将李时珍时期的谬误加以修正，并采众家之长，由现代学者结合各家著作经史编著而成。

其中介绍了数千种的草药和药性，是药材界的百科全书，浅显易懂，十分适合作为家用的知识普及图书。

结合多类虞抟《医学正传》云：生地黄生血，而胃气弱者服之恐妨食。熟地黄补血，而痰饮多者服之恐泥膈。或云，生地黄酒炒则不妨胃，熟地黄姜汁炒则不泥膈，此皆得用地黄之精微者也。”

地黄作为食材的历史源远流长，早在一千多年以前，就有人将其腌制成咸菜，或者是泡酒、泡茶助食，除此之外，地黄还能被切丝凉拌，亦或者煮粥食用，这些都属于益补养生的药膳。

而作为药用的而历史就更久远了，早在周朝，它便被作为“四大杯药”成为了皇封贡品。到了唐朝宋代之时，更是久负盛名，后随着丝绸之路以及郑和下西洋流通他国，还被海外人士誉为“华药”。

不过，作为药材，就一定会有相性不合的食物。

地黄是不能与薤白、韭白、萝卜、葱白等食物一起食用的，这一点要尤为注意，因为与地黄有关的保健药品极多，稍有不慎就会“中招”。

而地黄也有着“怪脾气”，在煎服它时，不宜使用钢铁器皿。还好笔者家中煎药一直都是用的砂锅，这是一个好习惯，笔者决定要坚持下去。

因为地黄的历史极为悠远，因此，它的相关记载数不胜数，但是毋庸置疑的是，这的确是一个功效众的“良药”。

如果下次再在乡野小道上遇见它，有条件的话就一定要带上，如今野生的地黄可不如原先好找了。