马卡龙：那些和母亲忙年的日子（二）

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从腊月二十五开始，真正的忙年就开始了。

这一天，母亲很早就起来和面，雪白的面粉倒在一个非常大的陶瓷盆里，母亲一边往里加温水，一边搅动面粉，她像一个魔术师似的，一会儿把散散的面粉变成面浆，一会儿变成面团儿，面粉在母亲的手里也像一个极听话的孩子，听从母亲的一切安排，不一会儿，一个大大的面团儿就和好了，就等它发酵了。

在这期间，我们姐妹几个也起来了。面发好的时候，母亲把发好的面放在面板上，刚刚发好的面体积增大了一倍，软软的，许许多多窝儿状的小孔一个连着一个，好像他们也知道要过年了，热情地和我们说:过年好。

母亲用力地揉着面，她告诉我们面要多揉几遍，这样做出来的馒头才筋道，有嚼劲儿。母亲揉好面，就该我们上场了。姐姐们挽起袖子，洗净双手开始揉馒头，小小的面团儿，让姐姐们左揉揉，右揉揉，竟然变成了一个个白白净净小巧玲珑的馒头，规规矩矩地成环形状放在盖担上，等待蒸熟。

我的工作主要是负责烧火，我烧开水后，母亲把姐姐们揉好的馒头放在大锅里的篦子上，然后再大火烧开，再接着小火儿烧上大约十分钟，馒头的麦香味就随着雾气缭绕的蒸汽悠悠地飘了出来，尽管不饿，想吃的欲望还是弥漫的肆无忌惮。

蒸一锅馒头还是觉得很好玩儿，挺新鲜的。可是我们家乡的风俗是要蒸七八锅甚至是十多锅馒头，足够一家人包括接待客人吃到十五才可以，蒸饱子也是这样。我们毕竟还是孩子，一下子蒸这么多馒头难免有点累，有点心烦，还有点贪玩儿。揉馒头揉的手臂手腕儿酸酸痛痛，烧火烧得心烦意乱，速度也就慢了下来，烧火也没那么专心了。

偷偷看一下母亲，她仍旧在一盆接一盆的和面，揉面，额前的丝丝银发随着她和面揉面的动作有规律地颤动着，虽是寒冬腊月，母亲的前额上却挂着一层密密的小小的汗珠。其实最累的还是和面，揉面。我们几个愧疚的心猛得一缩，又紧锣密鼓得忙活起来。

簸箩里的馒头越来越多，白白胖胖的馒头热气腾腾逐渐堆积得和小山似的，我们的成就感也越来越膨胀，当然劳累感也在膨胀。不过看到终于又帮母亲完成了一项伟大的工程，似乎劳累感也缩小了不少。

腊月二十六包包子。这一天，街道上的鞭炮声想得有点紧凑了。劳累的母亲仍旧起了个大早把面和好，我们几个择菜的择菜，洗菜的洗菜，剁粉条儿，剁肉馅儿，叽叽喳喳，嘻嘻哈哈，叮叮当当，好生热闹。

今天没有那么多的偷懒的情绪因为包子比馒头好吃多了。压皮儿，调馅儿都是母亲的事儿， 我们几个有会包的，也有刚开始学着包的，包出来的包子形状千姿百态，活泼可爱。

母亲一边指导着我们如何既能包得好看，又能包进馅儿去，还一边给我们讲着村儿里的家长里短，谁家的孩子结婚了，谁家的孩子考上大学了，谁家盖房买车了等等。我们听着，笑着，惊讶着，羡慕着，手中的包子包得越来越好，越来越多。

刚刚出锅的饱子柔柔软软，香飘四溢。咬一口露出碧绿碧绿的韭菜，亮亮晶晶的粉条儿，鲜鲜嫩嫩的手切肉陷儿，要色有色，要香有香，要味儿有味儿。还有白菜肉的，茴香苗儿肉的，肉丸儿完整，肉汁浓厚，翠翠的绿菜点缀其中，看上去就食欲大增，小小年纪的我竟然一口气吃了三个包子，吃得肚子溜圆，但是看姐姐们吃得那么香甜，我忍不住又吃了一个，撑的我都走不动路了。

母亲看着我们的吃相摇摇头笑了:“你们几个呀，让我说什么好呢?”疼爱清晰地印在她的脸上，幸福在她微微地笑容里荡漾着。就这样在不轻不重的劳累中，在谈天说地的聊天中，在时断时续的欢声笑语中，我们又陪母亲忙完了腊月二十六这一天。

年，离我们更近了。

作者简介

【作者简介】马卡龙，女，齐鲁制药有限公司职工。喜欢在文字的海洋畅游，喜欢文字带来的无限遐想。理念：我写我心，无论是否刊发，都会笔耕不辍，只是因为喜欢。

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