钟玉武：回想当年备年货

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进入腊月之后，“年”的脚步虽然越来越近了，但是街道上和往常并无变化，人们依然忙碌奔波。感触之余，我不禁想起小时候置办年货的点点滴滴......

那时候，备年货是每家的大事，进入腊月，也开始进入备年货的日子。当年生活物资的供应非常少，需要各种各样的票子，肉票、油票、粮票、糖票、啤酒票等五花八门。其中颇为重要的一项就是准备过年用的油。那时候，凭着单位发的“油票”领来的油不够用，就要通过其他的方式获取食用油——比如买了肥猪肉自己炼油。

排队买猪大油的人太多，为了能够多买上点肥肉，天还刚蒙蒙亮，母亲就起床顶着鱼肚白刚刚泛起的黎明，挎着篮子赶往副食商店。到了副食品专卖店才发现自己去得并不算早，已经有人早早地排在那里。往往排上两三个小时，才能买到一块肥猪肉。买上肥猪肉后拿回家，母亲就会把肥猪肉放到锅里，直接熬炼出猪油存放起来，以备过年的时候炖菜吃。猪油和植物油不一样，冷了就会凝固，做菜的时候用勺子盛起来的是一块黄白色的固体，我们小时候用猪油放在米饭里，再放些酱油，别提多香了。猪大油熬炼到最后还有油渣，母亲会把油渣拌上盐给我们解馋。虽然解馋，油渣吃多反胃，啥都不想吃，但是每年年前我们还是抢着吃。

年画、墙纸、对联、福字、窗花也是年货的必备。到了腊月，父母就领着我去商店选年画。年画有有单片的，有四联的。单片的有五谷丰登、年年有余、招财进宝等，吉祥喜庆。四联画多以中国古典小说、古代戏剧、民间传说为内容，如四郎探母、劈山救母、岳母刺字、三打祝家庄等，我小时候大多的历史知识就是来自于年画。当时人们大多住平房，墙纸年前买完就用浆糊贴上，整个屋子立刻焕然一新。对联、福字、窗花往往是打包卖，吉祥喜庆话是对联的永远的主题。窗前飘动的窗花，大红的对联和福字洋溢着人们对幸福的追求和向往。

瓜子和花生是当年年货干果的主类。但我最喜欢的是爆米花。快过年时，弄堂口总会来一个爆米花的老爷爷，每天都在他面前排起长长的队伍，放入苞米后，要加两粒糖精片，快好时候，随着孩子们的欢呼声，只听“砰”的一声，就膨开了，爆米花就爆好了，从那个无底的网袋里倒到各家的锅子里。瓜子、花生、爆米花能让孩子们整个年嘴不闲着，心一直甜着。

当年的年货清单里，各家根据各自的需要还要买上粉条、带鱼、鸡蛋、虾片等紧俏货。也要准备蒸馒头、豆包、炸油条等各种面食，做好后，孩子捧着热腾腾，满是面香的馒头、豆包送给左邻右舍，品尝相互的手艺。

备年货，成为几十年前的记忆，成了人们再也无法拥抱的时光。岁月总是这般，走出掌心，又溜进了记忆......

作者简介

钟玉武,男，汉族，辽宁沈阳人，在《人民日报》《辽宁日报》《沈阳日报》《辽沈晚报》等报刊发表文章500余篇，国内各种征文获奖50余次。

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