水墨画般的瑶里古镇

可能很多人不知道瑶里,但景德镇相信绝大多数人都知道。瑶里古镇位于江西省景德镇市浮梁县东部,与安徽省的祁门、休宁交界,处鄱阳湖、千岛湖之间,是安徽的黄山、九华山,福建的武夷山,江西的庐山、三清山、龙虎山连线交点之处,距景德镇市区 50公里。景德镇因瓷有名,而瑶里古镇也因制作瓷器的窑得名,古镇境内旅游资源十分丰富,素有'瓷之源、茶之乡、林之海'的美称。

瓷之源 

在唐朝中叶,这里就出现了用陶土生产陶瓷的手工业作坊,因用窑烧制出来的瓷器比较有名,所以窑里而得名。进入21世纪后,窑里的瓷窑外迁,“窑里”才改名为瑶里。

瑶里有座东西走向的青山,名叫高岭,高岭山是闻名世界的陶瓷圣地,是世界高岭土矿物的命名地,现遗存古矿坑127条,古窑址67座、水碓149乘、古作坊600处、古码头100个。

相传很久很久以前,高岭山下高岭村住着一户姓高的穷苦人家,高家夫妇虽然很穷,却很善良,乐意帮助别人。有一年隆寒冬腊月,大雪纷飞,异常寒冷。有一天高老汉清早起来打开大门,看见屋檐雪地上躺着一个衣服破旧、几乎冻僵的白发老人。高老汉急忙上前,弯腰扶起快冻僵的白发老人,见其还有一丝气息,忙叫上老伴将老人抬到自己床上,为他盖好被条,并将自己身上穿着的破棉袄脱下来盖了上去,自己却披件簔衣守候在旁,老伴则熬了碗姜汤喂服白发老人。过了一会老人缓缓醒来,他睁开眼睛望望他俩,尚不能说话,用手指指嘴巴,意思是他想吃点东西。高家夫妇心想老人初愈不能吃玉米杂粮,最好是喝点白米粥,可自己家穷没有大米,想想只好去地主家借了一点白米过来熬粥给老人喝。一碗白粥下肚,老人恢复精神,下得床来说:“你夫妇俩确实是好人,好人一定会有好报!”说完,就从衣服口袋中掏出一颗洁白晶莹的小石子,递给了高老汉说:“我无以回报,这里有颗小石子,你将它种到山里去,过七七四十九天后去挖,就有取不尽的白玉土,它是制作瓷器的上等原料,运到昌南镇去卖,会卖好价钱。”说完化作一阵清风,不见人影。高氏夫妇被眼前一幕惊呆了,心知这是碰上神仙了,连忙跪下叩头致谢。

夫妇俩遵照白发老人的嘱咐,在屋背后的高山上挖了个深坑埋下白色小石子,过了七七四十九天后,挖开一看原本黄土变成白嫩的玉色土。夫妻俩心善,将这事情告知村里乡亲。大家七手八脚地挖出玉色泥拉到昌南镇,果然卖出了好价钱,从此高岭村的村民们就靠着这玉土过上了好日子。而昌南镇自从用这种玉土作坯烧瓷,烧出来的瓷器更加精美,被称作“假玉器”,于是做瓷器的人都把这种玉土叫做“高岭土”。

茶之乡

瑶里属于黄山、怀玉山余脉与鄱阳湖平原过渡地带,多在海拔600~900米之间,森林覆盖率高达94%,空气清新,雨量充沛,气候适宜,十分有利于农作物生长,其中茶叶就是一枝独秀。

瑶里制茶历史悠久,是景德镇浮梁重要的茶叶产区,历来作为“贡茶”进奉朝廷。其叶色清香持久,滋味甘醇绵长,形态纤细匀称,条索紧细,白毫披露,银光隐翠,属世界三大高山茶之一。瑶里茶叶在国内多次获得殊荣,1991年在中国杭州国际茶文化节上荣获“文化名茶”称号,1994年在北京国际饮品博览会上荣获金奖,1997年和2002年又先后在中国国际博览会两获金奖,1998年和2002年先后被农业部评定为AA级绿色食品。以瑶里茶为加工原料制作的“得雨活茶”,不仅被冠名为全国唯一的“人民大会堂特供茶”,还远销欧美,行销海外。

林之海

素有有“天然氧吧”之称,因瑶里古镇属于北温带地区,年平均气温 20℃左右,年降雨量充沛达到2000毫米,森林覆盖率高达94%,山林面积22 .5 万亩。境内存有国家一二级珍稀植物南方红豆杉、银杏、鹅掌楸等各类植物95科、256属、648种;有国家一、二级保护动物金钱豹、黑麂、娃娃鱼、狗熊等各类动物100多种。东端的五股尖主峰海拔1618米,是赣东北最高峰。在瑶里的汪湖生态游览区和梅岭休闲度假区,这里原始森林、天河谷,气候湿润,植被完整,从阔叶林到针叶林,从藤蔓乔木到花草灌木,色彩斑斓,层次分明,俨然一座天然植物园。这里既有流泉飞瀑、奇石洞天;又有千年樟群、原始森林;集山、水、岩、林为一体,聚险、奇、峻、秀于一身,汇四季景色变幻为一时,是一处寻幽探奇的旅游佳境。

人文荟萃

瑶里古镇除了秀丽的自然风光外,他的人文景观也是随处可见,李椿年、清朝工部员外侍郎吴从至等历史名人的故里和邻里。背靠狮山,面临瑶河,始建于明代中叶的程氏祠堂,以其独特的建筑风格而不同于其他祠堂,上、中、下三堂的朝向各不相同。祠堂内砖雕、石雕和木雕的题材丰富、玲珑剔透、层次分明、栩栩如生,显示了雕刻工匠高超的艺术才能。一九三八年初,开国元帅陈毅同志来瑶里主持新四军改编,曾在祠堂内召开抗日动员大会。还有被列为江西省级文物保护单位的宏毅祠,以及那气势恢宏的张氏宗祠

,对研究中国古建筑文化、宗族文化等都有较高的研究价值。

瑶里特产

所谓一方水土养育一方,地处赣东北的瑶里人自然有他的特色饮食文化,瑶里人在饮食上非常讲究,食料多取自天然,形成了当地的特色,花样多,门类齐全。如早点“珍珠米果”、“油糍”、“碱水粑”等就有36样之多。游览瑶里,自然少不了饕餮一番,品产一下这里的特色菜肴“清炖石鸡”、“神龟偷菇”、“腊肉泥鳅汤”。当然了除了这些还有那“鸭脚板”、“马齿苋(长命草)”、“苦蕺”、“苦槠豆腐”、“苦槠粉丝”、“苦槠粉皮”、“黑木耳”、“香菇”、“笋干”等等特色菜肴等着您来一番“舌尖上的瑶里”。

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