孩子挑食，其实是家长的错，这几道菜，孩子肯定爱吃

柠檬溜鸡片

用料

鸡胸肉250克；柠檬1个；鸡蛋黄1个；青椒1个；白糖2大匙；白醋1茶匙；干淀粉2茶匙；胡椒粉1/4茶匙；蒜片；味精1/4茶匙

做法

1将鸡脯肉清洗干净切成片，鸡片内放入蛋黄、1/2茶匙的盐和胡椒粉，用手抓匀，腌制5分钟

2青椒洗净切片

3柠檬拦腰切开，挤出柠檬汁。把柠檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的盐、味精和适量水调匀成欠汁

4锅内放油烧至五成热，分批放入鸡肉片，炸至微黄捞出

5锅内的油再次烧至7成热，放入鸡肉片快速复炸一次捞出（如果你喜欢口感软糯的鸡肉，则不必再复炸，这步就可以省略了）

6锅内留底油，放蒜片爆香

7放入青椒片略炒，倒入调好的欠汁烧开

8放入鸡肉片，快速翻炒，使欠汁裹满鸡肉片即可出锅

肥牛金针菇卷

用料

肥牛片；金针菇；耗油；老抽；白酒；盐；糖

做法

1用超市买的涮锅的肥牛片包裹住金针菇，下锅煎熟

2用蚝油老抽白酒盐糖烹一下即可

麻婆豆腐

食材

300克豆腐、100克猪肉馅、1个青葱、1小块生姜、6瓣大蒜、1汤匙花椒、2片淀粉、2片干辣椒、30克食用油、1汤匙芝麻油、1/2汤匙酱油、1汤匙豆瓣酱、2汤匙白糖

做法

1.将豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末

2.锅内放入油烧热，爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱

3.放入猪肉馅炒熟，加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟

4.再用水淀粉勾芡后盛入盘中

5.烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可