清炒枸杞芽

已经有一个多星期发不了日志,不能回复和评论了,看着滚动条不停地转,就是无法成功链接,心里那个急啊,结果心脏真就出了问题,胸闷气短,心跳加速,女儿劝我暂时不要上美食家了,可是心里总有一种说不出的惦记,每天一定要登录几次碰碰运气,昨晚运气好点,发了两张照片,等回头写日志,又不行了,无奈只好作罢。刚才试了五六次,突然又可以写了,赶紧把昨天的菜发上来。清炒枸杞芽。

枸杞芽应该也属于野菜之一,春天食其嫩芽,淡淡的甘苦味,据说是清热带凉的好东西,菜场里卖5、6元一斤,学校门口一妇人在卖,3元一斤,她说是自己采摘的,所以便宜卖,我看的确挺嫩的,就买了一斤,剩下的大概有3斤左右被另外的一个女人全买走了。

因为枸杞芽挺嫩,所以都没怎么摘就直接下水浸泡了。

原料:枸杞芽,枸杞,大蒜子

制作步骤:

1、枸杞芽洗净待用

2、大蒜子捣碎待用

3、枸杞子用开水冲泡一下,捞起待用

4、坐锅热油,倒入大蒜子煸炒出香味

5、倒入枸杞芽快速翻炒一下,就几秒钟,千万不能炒得太久,否则色泽难看

6、将枸杞子倒入,加盐鸡精,调好味,清炒枸杞芽就OK了。

红绿相间,爽心悦目,甘苦共存,养生美味。

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