三步流程,学会正确挑选益生菌食品

细菌在我们身边无处不在,很多人往往会谈菌色变,总认为细菌都是有害的。这其实是不科学的。

您知道吗?我们每个成年人的肠道内有1~3斤重的细菌,这些细菌共同组成了我们人体不可缺少的第二器官。细菌有坏的,也有好的。今天我要讲的益生菌就是一类好的细菌。

人体肠道是人体最大、最复杂的微生态系统

有关益生菌的研究很多,也得到了许多振奋人心的结果。比如益生菌可以改善消化系统的功能、预防心血管疾病、促进营养物质的吸收、抗衰老等等,但是大家真的足够地了解益生菌吗?你能正确的购买和食用益生菌食品吗?

今天我就要告诉大家正确挑选益生菌食品的“三看”标准流程,让大家都能最简单、方便地选择真正有益身体健康的益生菌。

什么是益生菌?

世界卫生组织给出的定义是“一定数量的,对宿主健康产生有益作用的,活的微生物”。这里的关键词有三个,“有益、活的、数量”,三者缺一不可。

下面就以我们生活中最常见的益生菌食品“酸奶”来举个例子,让我们一起通过“三看”流程来进行挑选——

一看:有益看菌株

常见的用于食品的益生菌主要有保加利亚乳杆菌、发酵乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等等,这些菌株或者单独使用、或者联合使用均可以发挥一定的作用。这样,你在购买时就要注意了,食品标签中是否明确的标注有益生菌的菌种名,也就是什么菌株名,越详细越好。这样的益生菌来源更清楚,这样的食品更值得我们的信赖。

二看:有效看数量

其实益生菌在我们的日常生活中是无处不在的,奶酪、泡菜、发酵豆制品当中几乎都含有益生菌,只是由于它们的数量不够,因而不能发挥出真正促进健康的作用。所以,你在挑选益生菌食品时必须得需要注意的,就是食品标签中一定要有这样的字样——多少菌数。这个数量一定要≥10的6次方,CFU/g或者≥10的8次方,CFU/100g。

益生菌必须达到一定数量才能发挥作用

三看:活力看温度和时间

越新鲜的食品,益生菌的含量越高,随着时间的增长,益生菌的含量在不断的下降,但是在4℃环境中保存比常温保存下益生菌含量的衰减要慢很多,所以益生菌食品在运输、储藏、销售等环节都要保持低温。你需要注意的,就是去正规超市的冷藏柜中,选购保质期内生产日期最近的益生菌食品。

冷藏环境有助于减缓益生菌的衰减

挑选益生菌食品的“三看”流程,有益看菌株,有效看数量,活力看温度和时间,你记住了吗?

(0)

相关推荐

  • 肠道菌群的分布和分类

    人体微生态系统有 4种:口腔.胃肠道.泌尿生殖道以及皮肤.这 4种微生态系统都是有黏膜的部位,也是和外界密切接触的部位.在这 4种微生态系统中,胃肠道微生态是最主要的,最复杂的.在健康人体的肠道内,存 ...

  • 被中国妈妈捧上天的益生菌,为何医生不建议宝宝长期服用?

    养过宝宝的都知道,宝宝奶粉.米粉分多种,其中含有益生菌的奶粉.米粉深受大家欢迎. 宝宝拉肚子.厌食.便秘,益生菌食品是不二的选择. 甚至你去婴幼儿商店,店员也总是打着"强身健体"的 ...

  • 益生菌是智商税吗?吃了能治百病,是真的吗?

    很多人知道益生菌,但是可能绝大多数人并不知道益生菌究竟是什么?再加上市面上益生菌种类繁多及不良商家过分夸大益生菌的作用,导致很多消费者以为腹泻吃益生菌.便秘吃益生菌.感冒吃益生菌······,看起来像 ...

  • 你真的了解益生菌吗?关于益生菌的几个常见误解

    我们生活在一个充满细菌的世界里,一直以来,每当提到细菌,我们都会把它们视为敌人,我们使用各种抗菌产品来武装自己,向细菌宣战.虽然有的细菌可能是有害的甚至是致命的,但其实大多数细菌对我们不仅无害,甚至有 ...

  • 走进益生菌的神秘世界

    张宇 "益生菌",一个家喻户晓的名字.无论是在商场.超市还是在药店里,最显眼的位置永远都属于益生菌食品和保健品.仿佛一夜之间,我们已经从全民补钙跨越到了人手必备益生菌的时代.那么, ...

  • 益生菌在降低食物农药残留毒性中的作用

    食品污染是全球食品安全和健康的一个主要问题.食品行业广泛开展安全食品生产工作,尽管为此作出了很大的努力,但是食品仍可能会因为受过污染的原材料和/或各种食品加工过程产生的各种有害物质而受到污染,这可能会 ...

  • 健康|怎样正确使用益生菌?

    宝宝出现腹泻.消化不良等问题时,医生常常会用益生菌一类的药物进行治疗.益生菌不同于一般的药品,使用方法不正确,就起不到相应的效果. 益生菌是指能够对宿主健康产生有益作用的活的微生物.目前国内使用的益生 ...

  • 药娃问答 | 怎样正确服用益生菌?

    版权声明 小号文章均为药娃原创或特邀作者独家授权发布! 动动小手转发,让更多人受益是药娃愿意看到滴! 如需转载,呼叫药娃那是必须滴! 关注药娃的小伙伴都在看 1. 诺如病毒来势汹汹!保护好自己和家人, ...

  • 益生菌可缓解癌症治疗副作用:8种不能错过的益生菌食品,癌友须知!

    近年来,由于功能性食品益生菌具有抑制宿主免疫反应和调节肠道菌群的能力,因此其作为预防和治疗癌症的佐剂的使用观念不断提高. 大量研究证明,益生菌可以通过微生物群和免疫调节,浓缩的细菌易位,增强的肠屏障功 ...

  • 婴幼儿益生菌食品怎么吃?这几分钟阅读时间您必须花!

    上一篇我们讲过婴幼儿益生菌食品的定义.分类及功能等基本情况,也了解了国外婴幼儿益生菌食品的发展现状,益生菌对人体健康的益处已毋庸置疑. 婴幼儿属于免疫力较弱的群体,如何给宝宝添加益生菌食品,哪些能吃. ...

  • 药娃日历 | 多吃酸奶等益生菌食品

    版权声明 小号文章均为药娃原创或特邀作者独家授权发布! 动动小手转发,让更多人受益是药娃愿意看到滴! 如需转载,呼叫药娃那是必须滴! 关注药娃的小伙伴都在看 一针都不能少!您知道吗?宝宝6岁前要打的疫 ...

  • 缓解癌症治疗副作用?8种不能错过的益生菌食品,癌友须知!

    近年来,由于功能性食品益生菌具有抑制宿主免疫反应和调节肠道菌群的能力,因此其作为预防和治疗癌症的佐剂的使用观念不断提高. 大量研究证明,益生菌可以通过微生物群和免疫调节,浓缩的细菌易位,增强的肠屏障功 ...

  • 怎样正确给孩子吃益生菌?

    作者:深圳大学总医院 廖醒环 益生菌是什么? 联合国粮农组织和世界卫生组织将益生菌定义为"在适量摄入时有益宿主(人类)健康的一类活的微生物". 益生菌有哪些? 目前国内使用的益生菌 ...

  • 孩子有“一臭、二痛、三黄”,家中常备益生菌和80水苏糖

    [作者:岳远卿] 孩子若是出现口臭,眼睛和肚子疼痛,脸.舌头和小便发黄,十之八九是脾胃虚弱导致,具体如下: 1.一臭(口臭) 如果孩子口中常有一股酸臭味,可能是孩子脾胃虚弱了,妈妈们千万不要大意,要着 ...

  • 如何正确使用儿童益生菌?

    经常有家长会来到我们的合理用药咨询窗口询问:"我的孩子吃饭少,需不需要补充益生菌呢?""我的孩子身体很健康,听说益生菌可以预防感冒,又没有毒副作用,是不是可以日常给他吃呢 ...