白菜萝卜靠边站,真正的“菜王”被人忽略,6毛钱1斤,常吃清血管
鸡毛菜又叫小白菜、上海青,是南方春季的时令蔬菜之一。鸡毛菜是小白菜的嫩苗,口感和质地更为柔嫩,味道清香。
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小白菜含矿物质和维生素非常丰富。它所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高,而糖类和碳水化合物略低于大白菜。今天给大家介绍一道鸡毛菜炒百叶丝,一起来看看吧!配料:鸡毛菜500克、中百叶1张、油适量、盐适量、蒜适量
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烹饪步骤:1、鸡毛菜去根洗净滤水备用,百叶切丝,蒜瓣切粒。2、锅内倒油,烧至七成热,下蒜粒炒香。
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3、再下百叶丝翻炒几下变软之后,倒入洗净的鸡毛菜继续翻炒,炒至鸡毛菜出水变软,加适量盐,再出锅装盘即可。
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