（李兴光）叙永豆汤面与岳选青的不解情缘

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岳选青与豆汤面的故事

文/李兴广

岳选青，原名钟灵，1875年11月25日生于叙永西城三道拐巷。他是清末岁贡，曾担任叙永中小学校长。1915年12月护国战争爆发，1916年2月蔡锷率护国军到达叙永，聘岳选青为护国军第一军司令部秘书，经常忙得顾不上吃饭。那时叙永东城为商业闹市区，大街小巷遍设面馆，走出司令部门口（当时，司令部设在忠烈宫松坡楼，今县人民医院内）就能吃到一碗香喷喷热乎乎的豆汤面，即经济又节省时间。

他常常带着蔡锷先生光顾面馆品尝豆汤面，蔡锷先生赞美到“吃碗豆汤面洋溢着亲切平和的微热水气，空气中悄悄润入了这与世无争的淡泊”。他们久而久之便和豆汤面结下了不解之缘，如果一天吃不到就好像生活中缺少了点什么。

护国战争后，岳选青因功劳卓著，被授予五等嘉禾勋章一枚，分发河南任职，后回四川遂宁、资中、古蔺任县长。

建国后岳选青历任川南人民署委员，四川省人民政府文化教育委员，四川省第一、二届人民代表，四川省参事室参事，泸州市政协副主席。

1932年6月返家后，第一件事就是到面馆去重温多年未吃到的豆汤面滋味。走遍东西城的面馆都没有一家在营业。据了解，原来饮食行业因税收摊派不公，相约停业以示抗议，岳选青亲自上县衙门拜会县长，反映了税收摊派不公，县长当即找相关部门妥善解决。岳选青告别县长时风趣地说“希望老兄不要断了我的豆汤面呵！”果然不两天就减少了税款，岳选青为商民请命这件事被叙永商界一直传为佳话，开面馆几十年的百岁老人胡跃龙尚能津津乐道。

1940年11月，日寇侵华的烽火燃遍神州大地华北陆沉，中原板荡。北大、清华、南京三校内迁，在昆明合并为“西南联合大学”并决定设分校于叙永春秋祠。平静的叙永山城一下子热闹起来，真是名流荟萃、盛世空前。岳选青系叙永名士，在联大分校任教的杨振声、郑华灿、陈嘉竺教授讲师慕名拜访。岳选青在为客人介绍具有叙永地方特产名胜古迹时总忘不了介绍具有叙永地方特色风味的豆汤面。由于岳选青竭力推荐，联大近千名师生员工绝大多数都品过豆汤面而且赞不绝口久久难忘。

1958年—1963年，岳选青任四川省参事室参事；1963年—1967年，历任叙永县政协副主席、泸州市政协副主席等职务。1967年12月岳选青先生因病逝世，享年92岁

1990年5月20日，西南联大叙永分校五十周年校友座谈会在叙永召开，来自海洋彼岸长城内外大江南北的专家、学者、教授五十余人欢聚一堂畅叙离情，他们如今一个个呈发染银霜但壮心不已，当他们端起豆汤面挑起面条深深吸了一口。然后将这浑圆的碗豆入口，它便化作一陈细渣，猛然之间将一种豆类特有的酝酿在无生息中爆发出来，最大限度地启发着食欲，滋味特别勾魂香。当年联大的艰苦生活浮现眼前，不禁感慨万千，席间还纷纷谈起为他们推介豆汤面的岳选青老先生哩！。

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