【今日素食】这些夏天第一菜，美容、补血、养胃、降压！家家都有，美味又下饭​

夏天天气越来越热

你还在为每天吃什么而苦恼吗

小编来给大家推荐几道菜

营养美味又实惠！

夏季美容第一菜：西红柿

西红柿向来被称为“美容圣果”，富含维生素C和天然果胶等各种物质，有抗衰老、防晒伤的功能，因此女性朋友每天吃一两个西红柿，美白淡斑、去皱纹当然也轻轻松松啦。

但要注意空腹不要吃太多西红柿，因为它呈酸性，可能会引起胃酸变化，特别是胃不好的人就容易不舒服了。

番茄土豆汤

土豆有“地下苹果”之称，却不曾想土豆＋番茄二者竟然是绝配，做法超级简单，还有抗疲劳、防便秘等多重功效，香浓美味、喝了一碗还想下一碗~

食材

土豆 西红柿 油 盐

步骤

① 西红柿洗净、土豆洗干净去皮，切块；

② 在锅中放入油，翻炒西红柿直至略微爆汁，同样用类似的方法炒土豆块；

③ 将刚刚炒好的西红柿和土豆倒入砂锅中，加入清水熬煮，起锅时再加入适量盐；

夏季减肥第一菜：冬瓜

要说最天然的减肥药之一，冬瓜肯定“榜上有名”，冬瓜利尿、消肿、不含脂肪，绝对是减肥人群的优选，尤其是水肿型肥胖，效果更是一绝！

减肥的同时，冬瓜还补水，它的含水量高达96%，可以有效补充水分，保持肌肤水润，带皮煮效果更好哦，冬瓜荷叶汤、红烧冬瓜都是不错的选择~

冬瓜莲子汤

莲子养神益气养肌肤。很适合这个季节喝哦！

食材

冬瓜 莲子 银耳 枸杞 冰糖各适量

步骤

① 冬瓜去皮洗净切粒，银耳用温水泡开，剪去根部撕成小块，莲子去芯；

② 砂锅加水烧开，倒入银耳、冬瓜；

③ 火烧开改小火煲20分钟；

④ 加入莲子、枸杞、冰糖再煲10分钟即可。

夏季补血第一菜：木耳

要说补血，其实黑木耳中的铁元素是猪肝的7.4倍，它才是当之无愧的“补血之王”，特别适合缺铁性贫血人群，而一般女性多吃黑木耳也有助于补血活血，让你气色十足面色红润。

木耳炒胡萝卜

如果是经常眼疲劳、眼干涩的朋友，小编推荐夏天一定要试试这道菜，当然还可以在其中加入青椒、黄瓜丁等，色香味俱全。

食材

黑木耳 高汤 胡萝卜丝 姜末 食盐 蔬果粉

步骤

① 在清水里加点食盐，等到烧开后加入黑木耳。焯水约一分钟后，将它捞出来沥干水分；

② 往油锅里下姜末爆香，再加入胡萝卜丝炒香；

③ 把黑木耳加入锅中翻炒一会儿，之后加入高汤再炒一分钟,加入盐等调料品。

夏季清热第一菜：苦瓜

很多人对苦瓜避之不及，觉得太苦，如果这样你就亏大了！夏天来了，苦瓜有非常好的清热去火功效，凉拌、烹煮吃都能缓解体内燥热、防止中暑，这个季节可多食。

特别是苦瓜汁，虽然比较苦，但能够明显地帮助我们减肥瘦身、美容祛痘，坚持一周你就会发现有很大的变化哟~

如果实在怕苦，小编还有个小妙招分享给你，苦瓜切片后用盐腌制十分钟左右，再用清水洗净，苦味减轻不少呢~

凉拌苦瓜荔枝肉

食材

苦瓜 荔枝 盐 龙舌兰蜜各适量

步骤

① 将苦瓜对剖，去瓤，切成薄片；

② 放入加了盐的沸水中略焯即出；

③ 入凉水中投凉后沥水捞出；

④ 荔枝去壳去核分成两瓣；

⑤ 在碗中倒适量龙舌兰蜜、一点点盐、凉开水调成适合自已口味的碗汁；

⑥ 将调好的汁倒入苦瓜与荔枝中；

⑦ 拌匀后放入冰箱保鲜，食用时取出即可。

夏季养胃第一菜：山药

山药是市场上很常见的一种菜，但山药却被誉为“神仙菜”，它口感软糯、质地细密，还有研究证明山药能激发人体产生更多消化酶，促进消化，因此有肠胃疾病、经常胃胀气的朋友常吃山药准没错！

山药木耳炒青笋

山药木耳是饭店餐馆里有名的“黑白配”，清新爽口，它还有清肠排毒、滋养身体的功效，加入青笋、胡萝卜、核桃仁也不错。

食材

山药 木耳 莴笋头 盐 蔬果粉

步骤

① 青笋头切块、山药削皮切块，干的黑木耳泡发

② 依次将山药和黑木耳，放入沸腾的热水中焯烫

③ 锅中热油后，加入山药、黑木耳、青笋翻炒，再加入盐、蔬果粉、少许芡汁翻炒一阵就大功告成啦

夏季降压第一菜：芹菜

芹菜的味道，有的朋友爱得不行，有的人避而远之，但不可否认，芹菜有很好的辅助降压的作用，这主要是因为其中含有大量芹菜素，能够降血压、舒张血管。

不过要注意的是，芹菜属于“高钠蔬菜”，每100g芹菜杆中就含有160毫克钠，相当于0.4g食盐，因此一定要少放盐，不然会适得其反哟~

凉拌芹菜叶

芹菜叶通常都被我们扔进了垃圾桶，其实有科学证明，芹菜叶中的营养成分甚至大于芹菜杆，小编推荐凉拌芹菜叶~

食材

芹菜叶 香醋 生抽 盐 干辣椒 花椒

步骤

① 在洗干净的芹菜叶中加入香醋、生抽、盐搅拌均匀

② 锅中小火热油，加入花椒煸炒出香味，再加入撕碎的干辣椒，炒至微微变色即可关火，浇在芹菜叶上搅拌均匀就好了~